คุณเคยฝันที่จะตื่นขึ้นมาในตอนเช้ากับกองหญ้าสีทองอ่อน ๆ หรือเปล่า? สร้างความฝันให้เป็นจริงด้วยสูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยที่ปราศจากกลูเตน ตื่นขึ้นมาตอนเช้ากับวาฟเฟิลแสนอร่อยโดยไม่ต้องเตรียมตัวให้พร้อม
เหล่าวีฟเฟิลเบลเยียมวาฟเฟิลที่เติมยีสต์ให้ความรู้สึกเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้แสงสว่างและคมชัดเป็นพิเศษ
ปะทะเตรียมคืนก่อนดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำในตอนเช้าคือความร้อนแผ่นเหล็กและปรุงอาหารจนกว่าทองและกรอบ
เก็บแบตช์ของแป้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ได้วาฟเฟิลที่อร่อยและอร่อยได้ตลอดเวลาที่คุณมีความอยาก
ตักวาฟเฟิลที่ปราศจากกลูเตนด้วยผลไม้สดหรือซอสบลูเบอร์รี่โฮมเมด สำหรับการรักษาพิเศษต่อไปฝนตกปรอยๆกับช็อคโกแลตละลายละลายและวิปปิ้งครีมเย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยนม (หรือนมที่คุณโปรดปรานแทน)
- เม็ดยีสต์แห้ง 1 ชุด
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วย (1 คัน)
- 2 ถ้วยตังฟรี Pantry "Mix ขนมปังที่ชื่นชอบแซนวิช" (หรือส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมดแป้งตังฟรี)
- 2 ไข่ (ตี)
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาปราศจากกลูเตน
วิธีการทำมัน
- ใส่นมและเนยในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนต่ำจนเนยละลาย
- เมื่อนมและเนยอุ่น (105 °) ให้ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในนมและปล่อยให้นั่งพักจนกว่ายีสต์จะมีฟองประมาณ 5 นาที
- เทของเหลวลงในภาชนะ ขนาดใหญ่ที่ มีฝาปิด แน่นกระชับ (ใช้เหยือกแกลลอน 1 แกลลอน)
- เพิ่มเกลือและส่วนผสมแป้งตังฟรี ปั่นด้วยปั่นจนแป้งเนียน
- ปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องชั่วข้ามคืน (อย่าแช่เย็น)
- เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงวาฟเฟิลแล้วเตรียมแผ่นฟักทองลงในไข่ตีผิงโซดาและวานิลลา
- เทลงบนแผ่นเหล็กประมาณ 1/2 ถ้วยตวง (หรือพอที่จะครอบคลุมพื้นผิว) และอบจนเป็นสีเหลือง
- เก็บแป้งที่ไม่ได้ใช้ในตู้เย็นนาน 3 วัน
เคล็ดลับ:
ถ้าแป้งไหลผ่านในแผ่นเหล็กให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อข้นแป้ง (1 ช้อนโต๊ะในแต่ละครั้ง)
สูตรนี้สามารถทำโดยใช้ส่วนผสมแป้งโฮมเมดปราศจากกลูเตน เติม แคร็กแซนทีน 1 ช้อนชาลงไปในแป้งถ้าคุณใช้ส่วนผสมแบบโฮมเมด
คำเตือน: โปรดตรวจสอบว่าพื้นผิวของเครื่องมือเครื่องใช้ของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
แก้ไขโดย Stephanie Kirkos, กรกฎาคม 2016
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 276 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 89 มก |
| โซเดียม | 92 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |