ดัดแปลงมาจากสูตรสำหรับมัฟฟินโดนัทคาร์โบไฮเดรตต่ำสูตรปราศจากกลูเตนนี้ผลิตขึ้นโดยปราศจากธัญพืช นอกจากนี้ยังไม่มีข้าวไม่มีข้าวฟ่างไม่มีแป้งถั่วไม่มีแป้งมันไม่มีแป้งมันฝรั่งไม่มีแป้งข้าวโพดและไม่มี เหงือก xanthan หรือ guar gum ในสูตร
หากคุณนับคาร์โบไฮเดรตให้ใช้สารทดแทนน้ำตาล มิฉะนั้นสูตรที่ปราศจากกลูเตนนี้เป็นน้ำตาลที่ลดน้ำตาลเรียก 1/2 ถ้วยน้ำตาลซึ่งประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เรียกว่าปกติในสูตรมัฟฟิน นั่นคือประมาณ 2 ช้อนชาน้ำตาลต่อมัฟฟิน ไม่เลว!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย / 94 g อาหารแฟลกซ์ (พื้นดิน)
- 1 ถ้วย / 86 กรัมอัลมอนด์แป้ง (เรียกอีกอย่างว่าอัลมอนด์อาหารเรียนรู้
- วิธีทำอัลมอนด์สด ที่บ้าน)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟูปราศจากกลูเตน
- 1 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
- 1 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 4 ออนซ์เนย (ละลาย, ระบายความร้อน)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง (ตีเบา ๆ )
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย (หรือ buttermilk)
- ทางเลือก: 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (อ้อย)
- ทางเลือก: 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
- ทางเลือก: 1/2 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F / 176 C
- พิมพ์ดีบุกมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยพร้อมกระดาษปูมูฟท์
- เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้เครื่องชั่งอาหารเพื่อชั่งอาหารลินินและแป้งอัลมอนด์จากนั้นวางไว้ในชามผสมขนาดใหญ่
- ตีด้วยผงฟูปลอดสารปราศจากกลูเตนลูกจันทน์เทศพื้นดิน 1 ช้อนชา 1 ช้อนชาและอบเชย
- เพิ่มเนยละลายไข่น้ำตาลและน้ำหรือ buttermilk ให้แห้งส่วนผสมและคนให้เข้ากันหรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าและตีจนส่วนผสมสุก
- ใช้ตักไอศกรีมขนาดเล็กหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อแจกจ่ายแป้งมัฟฟินอย่างเท่าเทียม (ประมาณ 2/3 เต็ม) ลงในจานดีบุกที่เตรียมไว้
- ถ้าคุณกำลังใช้เครื่องประดับเสริมในชามขนาดเล็กผสมเข้าด้วยกัน 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศพื้นและอบเชยพื้น โรยประมาณ 1 ช้อนชาผสมน้ำตาล / เครื่องเทศที่ด้านบนของแต่ละมัฟฟิน
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าสู่ใจกลางของมัฟฟินให้สะอาด อนุญาตให้ muffins เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ: โปรด ตรวจสอบว่าพื้นผิวของเครื่องครัวของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน