สูตรหมูจีนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเสริมหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแบบผสมผสาน
รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มลักษณะของจานง่ายๆนี้ด้วยแปรงหัวหอมสีเขียวแครอทหยิกหรือผักอื่น ๆ garnishes
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ปอนด์หมูยัน
- 4 ช้อนชาไวน์ข้าวจีน (หรือเชอร์รี่แห้ง)
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- 1 ถ้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย (หรือผักกาดหอม)
- 1 ช้อนชาขิงขิง
- 3 ช้อนโต๊ะซอสปักกิ่ง * (หรือ 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำอุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอด
- ทางเลือก: เพิ่มเกลือซอสถั่วเหลืองหรือพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ฉีกเนื้อหมูโดยการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วซ้อนลงบนด้านอื่น ๆ และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในชามขนาดกลางรวมเนื้อหมูกับไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่, ซอสถั่วเหลือง เกลือและแป้งข้าวโพดเพิ่มแป้งข้าวสุดท้าย หมั่นหมูเป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะที่หมูกำลังหมักฉีกกะหล่ำปลีหรือผักกาดหอม จัดกะหล่ำปลียัดไส้บนจาน
- ต้มกระทะด้วยความร้อน ปานกลางถึงสูง เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อ น้ำมันร้อน เพิ่มเนื้อหมูและผัดจนเปลี่ยนสีและสุกเกือบ ลบออกจากกระทะ
- เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มขิงและซอสปักกิ่งหรือน้ำร้อนผสมน้ำ / น้ำ ปรุงจนหอม เพิ่มหมูกลับลงในกระทะและผสมกับซอส ปรุงรสด้วยเกลือซอสถั่วเหลืองและ / หรือพริกไทยขาวสดถ้าต้องการ จัดเสริฟหมูบนผักหั่น
* ซอสปักกิ่งมีจำหน่ายในตลาดเอเชีย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 220 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 49 มก |
| โซเดียม | 196 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม |