เนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวบรรจุด้วยขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดครีม เนื้อลูกวัว เป็นเนื้อนุ่มดังนั้นม้วนเหล่านี้จึงมีสีน้ำตาลอ่อนเพื่อให้ความอ่อนโยนของเนื้อมีชีวิตชีวา พวกเขาทำอาหารเลิศรสที่ยอดเยี่ยมหรือด้านมหัศจรรย์ในอาหารจานหลัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- หัวไชเท้า 1/4 ถ้วย (สับ)
- เนย 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยขนมปัง (ก้อนอ่อน)
- เกลือ 3/4 ช้อนชา (แบ่ง)
- ชบา 1/8 ช้อย
- พริกไทย 1 นิ้ว
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- นม 1/4 ถ้วย
- เนื้อลูกวัว 32 ออนซ์ (8 ชิ้นเนื้อไม่มีกระดูก 4 ถึง 5 ออนซ์)
- 1/3 ถ้วยแป้ง
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย (แห้ง)
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 1 สามารถเห็ด (4 ออนซ์หั่นบาง ๆ และเนื้อ)
วิธีการทำมัน
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมในเนย 1/4 ถ้วยจนหัวหอมนุ่ม
- ผัดก้อนขนมปัง, เกลือช้อนชา 1/4, สะระแหน่, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและนม โยนเบา ๆ
- แบ่งแต่งตัวอย่างเท่าเทียมกันระหว่าง cutlets, การแต่งกายบางอย่างในศูนย์ของแต่ละ cutlet
- ม้วนเนื้อรอบตกแต่งและยึดด้วยไม้
- ม้วนเนื้อลูกวัวม้วนในแป้งเพื่อเคลือบประหยัดแป้งที่เหลือ ในถาดลึกขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ไข่สีน้ำตาลม้วนในเนย 1/4 ถ้วยที่เหลืออยู่
- เพิ่มน้ำและไวน์ ปิดฝาเคี่ยวจนเดือดเคี่ยวประมาณ 45 นาที
- นำชามเนื้อลูกวัวออกแล้วนำมาอุ่น
- ผสมแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว ผัดลงไป
- ใส่เห็ดและเกลือ 1/2 ช้อนชา
- ปรุงอาหาร, กวนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 483 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 171 มก |
| โซเดียม | 579 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |