หม้อปรุงอาหารเช้านี้มีเอกลักษณ์ที่ทำด้วยฐานของ grits ปรุงสุก ไข่เนยแข็งและไส้กรอกหรือเบคอนทอดเกาลัด กระเทียมหั่นเป็นความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งหรือทำให้เนื้อสัตว์ปลอดสารพิษหรือแทนเนื้อหมูมังสวิรัติ เป็น อาหารเช้า สไตล์ครอบครัวที่ยอดเยี่ยม หรือหม้อปรุงอาหารแบบบรันช์
สูตรเป็นที่น่าแปลกใจที่ง่ายที่จะทำกับ grits รวดเร็ว เพียงแค่เปิดมันลงในเตาอบและอบ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไส้กรอกหมู 1/2 ปอนด์หรือเบคอน 4 ถึง 6 แผ่น
- 1 ช้อนชาเกลือ (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- 2 น้ำ 1/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยข้าวเกรียบดิบ (ฉบับย่อ)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- 1/2 ชีส Cheddar หั่นฝอย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- พริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 325 F (165 C / Gas 3) เนยจานอบขนาด 8 นิ้ว
- ในกระทะหนา ไส้กรอกสีน้ำตาลพ่น ด้วยไม้พาย ลดปริมาณไขมันส่วนเกิน กัน หากใช้ เบคอนทอดให้กรอบจนกรอบ และร่วน
- ในกระทะนำน้ำเกลือไปต้มและคนให้เข้ากันดี ปิดฝาลดความร้อนต่ำลงและต้มต่อเนื่องอีก 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ในกระทะขนาดกลางหรือ saucier ละลายเนย; กวนแป้งและพริกไทย ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆผัดในนม ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นตลอดเวลาจนข้น เพิ่มชีสกวนจนผสม
- เพิ่มไส้กรอกเนื้อหรือเบคอนและครึ่งหนึ่งของซอสชีสที่ grits ปรุงสุก
- ต้มส่วนผสมลงในจานอบที่เตรียมไว้ ด้วยด้านหลังของช้อนที่ให้บริการขนาดใหญ่ให้สี่เยื้องใน grits แบ่งไข่ลงในแต่ละย่อหน้า โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆ
- นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 22 นาทีหรือจนกว่าไข่จะทำตามที่ต้องการ อุ่นซอสชีสที่เหลือและละอองฝนเหนือไข่หรือทำหน้าที่ด้าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 774 |
| ไขมันรวม | 52 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 352 mg |
| โซเดียม | 2,237 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 43 กรัม |