ไม่เคยทำถั่วดำแบบโฮมเมดจากรอยขีดข่วนมาก่อนหรือไม่? นี่เป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มรสชาติให้กับถั่วดำแบบโฮมเมด
เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องหรืออาจจับคู่ กับข้าวสเปน หรือ ข้าว เม็กซิกัน ใช้เพื่อทำเบอร์ริโตสหรือทำหน้าที่เป็นเพียงด้านใดก็ได้ สำหรับโปรตีนที่มีโปรตีนสูงกว่าเล็กน้อยให้จับคู่ถั่วดำของคุณกับ quinoa หรือ kaniwa แทนที่จะเป็นข้าว
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับการรับประทานอาหารจากถั่วดำสีดำโฮมเมดราดด้วยซัลซ่าควบคู่ไปกับการ แย่งชิงเต้าหู้ และราดด้วยซอสซัลซ่าสำหรับข้าวโอ๊ตหัวโต และใครไม่ชอบข้ออ้างที่จะมีซัลซ่าสำหรับอาหารเช้า? และอาหารเช้าโปรตีนสูงเป็นความคิดที่ดีเสมอ!
สูตรนี้มีทั้ง มังสวิรัติ และ มังสวิรัติ ถ้าคุณต้องการให้เป็นตังฟรีเกินไปออกจากน้ำซุปเนื้อตัวเลือกและตรวจสอบ น้ำซุปผัก ของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการเพิ่มหรือที่ซ่อนอยู่ตัง และถั่วดำที่ปรุงสุกดีพอสมควรจึงไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่สามารถเพิ่มและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในส่วนที่พร้อมใช้งานได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วดำแห้ง 3/4 ปอนด์
- น้ำซุป 6 ถ้วยหรือผัก (แบ่ง)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- ใบอ่าว 2 ใบ
- 1 ซุปเนื้อมังสวิรัติ (ไม่จำเป็น)
- 1/2 ช้อนชาแห้งออริกาโน
- ช้อนชาร้อน 1/2 (หรือเพื่อลิ้มรส, ตัวเลือก)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic หรือไวน์แดง
วิธีการทำมัน
ขั้นแรกให้จัดเรียงและล้างถั่วดำแห้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
เพิ่มถั่วและน้ำ 2 ถ้วยหรือใส่กระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้ม ปิดฝาให้ห่างจากความร้อนทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ระบายถั่วและพักไว้
ส้มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันพืชจนหัวหอมนุ่มประมาณ 4-6 นาที
ใส่ถั่วที่เหลือน้ำหรือน้ำซุปผักใบอ่าวใบน้ำซุปก้อนโต oregano ซอสร้อนเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู balsamic
นำไปต้มให้ครอบคลุมลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่นด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30-45 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะทำอาหาร ให้ถั่วของคุณเป็นครั้งคราวเป็นครั้งในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร
โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณปิดความร้อนและถอดหม้อออกจากความร้อนถั่วของคุณจะยังคงปรุงอาหารได้นิดหน่อยขณะที่เย็นจึงไม่ต้องลุกลามไปปรุงอาหารถั่วของคุณจนกว่าคุณจะวางแผนที่จะใช้มัน บางสิ่งบางอย่างที่คุณต้องการพวกเขานุ่มพิเศษเช่นการทำถั่ว refried โฮมเมด
อย่าลืมเอาและทิ้งใบอ่าวก่อนเสริฟ
เพลิดเพลินไปกับถั่วดำของคุณเองได้ง่ายตั้งแต่เริ่มต้น! ตอนนี้มันไม่ยากหรอกเหรอ?
ชอบถั่วเหล่านี้หรือไม่? นี่เป็นวิธีการเตรียมถั่วที่บ้าน:
- ข้าวโฮมเมดและถั่วที่ง่าย
- ซุปถั่วมังสวิรัติที่ง่ายและสร้างสรรค์
- ถั่วอบมังสวิรัติแบบโฮมเมด
- 9 สูตรสลัดถั่วสำหรับฤดูร้อน
- ดูเพิ่มเติม: เพิ่มเติมอาหารมังสวิรัติโฮมเมด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 231 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 858 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |