กุ้ง scampi อยู่เสมอที่ชื่นชอบและเพื่อง่าย! เสิร์ฟ scampi นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย toothpicks
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้ง 2 ปอนด์ (ใหญ่มากประมาณ 50-60 ปอกเปลือกและนูน)
- 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก
- 1/3 ถ้วย vermouth (แห้ง)
- 2 กานพลู
- กระเทียม (ใหญ่บด)
- ช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา (สดๆ)
- ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ (สดสับ)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดประมาณ 1 มะนาวใหญ่)
วิธีการทำมัน
- วางน้ำมันความร้อนไว้เหนือเตาร้อนขนาดกลาง
- กุ้งSauté; เพิ่มเวอร์มุตกระเทียมเกลือและพริกไทย เคี่ยวจนเกือบจะระเหยเป็นของเหลว
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว
- ค่อยๆสับและให้บริการด้วย toothpicks เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหุงสุกร้อนหรือพาสต้า