Sandkuchen หรือเค้กปอนด์วิธีที่คุณหั่นเป็นสิ่งที่ดี เค้กปอนด์มะนาวนี้สามารถสร้างพื้นฐานสำหรับสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กหรือของหวานไอศกรีม นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย เค้กนี้แม้กระทั่งในบ้านที่บุฟเฟต์อาหารเช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- เค้ก:
- เนย 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- 2 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา (หรือมากกว่าน้ำตาล)
- 2 มะนาว (สำหรับความสนุก)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 1/2 ถึง 1 ช้อนชา เครื่องปรุง (ไม่จำเป็นต้องเป็นมะนาววานิลลาหรือส้ม)
- 3 ถ้วยแป้ง
- 3 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 buttermilk ถ้วย
- เคลือบ:
- 1 มะนาว (สำหรับน้ำผลไม้)
- 2 ถ้วยตวงน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- นำเนยออกจากตู้เย็นต้นหรือนำไปอุณหภูมิห้องได้อย่างรวดเร็วโดยการอบไมโครเวฟด้วยพลังงาน 50% โดยเพิ่มขึ้นทีละ 10 วินาทีจนนุ่ม แต่ยังคงรักษารูปร่างไว้ เพื่อนำไข่ขึ้นสู่อุณหภูมิวางไว้ในชามน้ำร้อนก่อนที่จะเริ่มผสมอะไร
- วางเนยรสน้ำตาลและมะนาวลงในชามและผสมด้วยความเร็วปานกลางจนนุ่มและนุ่มเป็นเวลาหลายนาที
- ตีไข่ในทีละครั้งจนแป้งเนียน ชนะในรสถ้าใช้และตีอีกหลายนาที
- ร่อนแป้งด้วยผงฟูและเกลือ ใช้การตั้งค่าความเร็วต่ำผสมแป้งเป็น 3 ส่วนสลับกับ buttermilk
- เมื่อแป้งเนียนขึ้นให้ช้อนลงในชามเนยหรือกระเทียม เรียบด้านบน
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 50 ถึง 70 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะแน่นอยู่ด้านบนและเริ่มแยกออกจากด้านข้างของกระทะ
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 10 นาที เปิดออกสู่ตะแกรง เย็นสนิท
- ทำให้เคลือบ: ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลผงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมมีความวาวและใส (เกือบใส) นำออกจากความร้อนและแปรงลงบนเค้ก ปล่อยให้เคลือบติดตั้งแล้วตัดและเสิร์ฟ
- เก็บเค้กนี้ไว้อย่างแน่นหนาเป็นเวลาไม่เกินสองวัน เค้กมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นในวันที่สองดังนั้นอย่าลังเลที่จะอบก่อน คุณอาจตรึงเค้กนี้ได้ ฉันชอบห่อของแต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์พลาสติกและตรึงไว้สำหรับพักดื่มกาแฟของฉัน
ระดับความสูง: เพิ่มแป้ง 3 1/4 ถ้วยและลดผงฟูลง 2 ช้อนชา
ลองสูตรอื่นไหม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 281 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 89 มก |
| โซเดียม | 365 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |