ผักชีหอยแครงกับกระเจี๊ยบสองวิธี

ถั่วเขียวสดเหล่านี้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สมบูรณ์ด้วยกระเจี๊ยบหั่นบาง ๆ หมูเกลือและเครื่องปรุงรส Cajun ถ้าคุณไม่มีเครื่องปรุงรส Cajun ให้ใช้เกลือปรุงรสหรือส่วนผสมอื่น ๆ ของเครื่องปรุงรส

ไม่ว่าคุณจะซื้อ "ผัก" สดหรือผักสดเขียวสดพวกเขาควรล้างให้สะอาด วางไว้ในอ่างล้างทำความสะอาดให้ครอบคลุมด้วยน้ำเย็นและห่อหุ้มรอบ ๆ เพื่อคลายกรวดที่เกาะติดกับใบ ระบายและรู้สึกถึงก้นอ่าง ถ้าคุณรู้สึกก้นที่ด้านล่างของอ่างล้างจานทำซ้ำด้วยน้ำจืด เมื่อคุณไม่รู้สึกกรวดในด้านล่างของอ่างล้างจานสีเขียวสะอาด

วิธีแรกคือวิธีง่ายๆในการปรุงอาหารผักและกระเจี๊ยบ ฉันชอบหมูและหัวหอมเกลือก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารผักและฉันจะเพิ่มกระเจี๊ยบในภายหลัง ดูวิธีอื่นสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ collard greens
• หมู 1/2 ถึง 1 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• 1 1/2 ถ้วยหั่นกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบ (สดหรือแช่แข็ง)
• หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
• สต็อกไก่ 1 ถ้วย
• ตัวเลือก: เครื่องปรุงรส Cajun หรือปรุงรสเกลือเพื่อลิ้มรส
• เติมเกลือโคเชอร์ตามที่ต้องการ
• ตัวเลือก: พริกแดงบด

วิธีการทำมัน

ล้าง collards ได้ดีและตัดให้เป็นแผ่นแคบ (Roll มัดเข้าด้วยกันและค่อยๆเล็ม)

วางไว้พร้อมกับหมูเกลือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีสต็อกไก่และน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมเพียง เพิ่มหีบหั่นบาง ๆ แช่แข็งหรือสด นำไปต้มให้ลดความร้อนลงและต้มต่อไปประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพิ่มรสเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะทำเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

"ฉันใช้เครื่องปรุงรส Cajun เล็กน้อยเกลือถ้าจำเป็นหัวหอม (สับสดแห้งสับหรือผง." - E.Johnson

วิธีอื่น

ล้างและหั่นผักใบเขียวตามที่กำหนดไว้

ขั้นแรกให้หมูเกลือสีน้ำตาลใส่ลงในหม้อจนเป็นเนื้อกรอบ เช็ดบนผ้าเช็ดตัวและพักไว้ ใส่หัวหอมลงในหม้อแล้วต้มจนเหลือง ๆ เพิ่ม collard greens, ทีละน้อย, เพิ่มมากขึ้นเป็นโรคเหี่ยว. เพิ่มสต๊อกไก่และน้ำเพื่อให้ครอบคลุม ใส่ช้อนชาพริกไทยแดงบดประมาณ 1/4 ช้อนชาและช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใส่กระเจี๊ยบลงไปในหม้อแล้วต้มต่อไปประมาณ 45 นาที เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าพวกเขาจะทำตามต้องการ

เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกไทยร้อน

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• เติมน้ำส้มสายชูประมาณ 1/2 ถ้วยลงในน้ำปรุงอาหารพร้อมกับ

คุณอาจชอบ

Crock Pot Black Eyed Peas และ Collard Greens

สีเขียวหัวผักกาดของ Winona กับโรลเบคอน

คะน้าคะน้าและมัสตาร์ดสีเขียวกับไส้กรอก

ผักกาดเขียวกับ Ham Shanks

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	103
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	4 มก
โซเดียม	306 มก
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	7 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)