แหวนหัวหอมทอดเป็นหนึ่งในความสุขที่ผิดของฉัน ฉันไม่ได้ทำให้พวกเขามักจะดังนั้นพวกเขาจึงรักษาจริงเมื่อฉันทำ เสิร์ฟพร้อมกับสเต็กย่างเบอร์เกอร์หรือแซนวิช และกรอบหัวหอมทอดกรอบทำให้เบอร์เกอร์ที่ดีหรือดึงหมูปิ้ง
หัวหอมขนาดใหญ่เช่น Vidalias เหมาะสำหรับแหวนหอมใหญ่ ปะทะนี้ทำให้การเคลือบผิวที่ยอดเยี่ยมบนแหวนหัวหอมและสามารถปรุงรสด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบที่จะเพิ่มเกลือฟรี Cajun ปรุงรสเพื่อปะทะ ถ้าเครื่องเทศของคุณมีเกลือลดปริมาณเกลือลงในแป้ง
เหล่านี้ แหวนหัวหอมเบียร์ทารุณ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 หัวหอมใหญ่ของสเปน (หรือหอมหวาน)
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 ไข่ (ตีดี)
- นม 1/2 ถ้วย
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอดลึก
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 200 F. วางแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูกระดาษและมีแผ่นหรือกระทะสำรองไว้เพื่อเตรียมความอบอุ่นให้กับแหวนหัวหอมทอด
- ล้างและปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นรอบหนา 1/4 นิ้ว แยกรอบเป็นวงแหวน
- อุ่นน้ำมันพืช 3 หรือ 4 นิ้วในกระทะลึกหรือทอดลึกถึง 365 F.
- ในโถรวมแป้งแป้งและผงฟู ในชามขนาดเล็กปัดไข่และนมเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมนมลงในส่วนผสม ผัดจนเข้ากันดี
- ใส่หัวหอมลงในแป้งแล้ววางลงในไขมันลึกประมาณ 365 ทำงานกับเพียงไม่กี่ครั้ง; อย่าฝูงชนพวกเขา
- ทอดวงกลมหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง แต่ละชุดจะใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ถอดห่วงหอมใส่กระทะด้วยกระดาษเช็ดให้ทั่ว ถ่ายโอนไปยังกระทะอื่นและย้ายไปที่เตาอบที่อุ่นก่อนเพื่อให้อบอุ่นในขณะที่คุณทำเป็นชุดต่อ ๆ ไป พวกเขาจะคมชัดประมาณ 20 ถึง 30 นาที
- ทำซ้ำกับแหวนหัวหอมที่เหลือ
- เมื่อทั้งหมดของวงกลมหัวหอมได้รับการทอดให้บริการได้ทันที
- โรยด้วยเกลือเล็กน้อยก่อนเสริฟ
ให้บริการ 6-8
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- อาจมีการปรุงรสเพิ่มลงไปในแป้ง แทนที่เกลือบางชนิดกับเครื่องปรุงรสครีโอลหรือเคจันหรือเกลือผสมปรุงรส หรือเพิ่มผงกระเทียมประมาณ 1/2 ช้อนชาลงไป ผงหัวหอมและพริกหยวกก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันมีอุณหภูมิถึง 365 F ก่อนที่จะเพิ่มชุดที่ตามมา เก็บแบทช์ไว้ไม่ให้เล็กและไม่ฝูงชน น้ำมันจะใช้เวลานานกว่าจะกลับมาที่อุณหภูมิถ้าชิ้นมากเกินไปจะถูกเพิ่มในครั้งเดียวส่งผลให้เคลือบ oilier บนแหวนหัวหอม