เหล่านี้กรอบทอดแหวนหัวหอมจะทำกับเบียร์ปะทะ
สำหรับหัวหอมที่ละเอียดที่สุดให้แช่เย็นแป้งและหั่นหัวหอมให้ละเอียดก่อนที่จะเริ่มต้น การหั่นหัวหอมลงในแป้งข้าวโพดหรือแป้งจะช่วยให้แป้งเกาะติดกับหัวหอม
เสริฟหัวหอมด้วยซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศ น้ำพริกเผ็ด หรือ ซอส remoulade
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ประมาณ
- 6 ออนซ์ )
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่แดงใหญ่
- เบียร์ 3/4 ถ้วย
- 1/2 แป้งข้าวโพด (หรือแป้งสำหรับเคลือบหัวหอมก่อนที่จะทุบตี)
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่ (หั่นบาง ๆ )
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการทำมัน
- ผสมแป้งเกลือพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันและไข่แดง ค่อยๆหมุนไปในเบียร์เพื่อให้แป้งเน่า
- แช่แป้งอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนใช้ แหวนหัวหอมจะคึกคักมากขึ้นถ้าคุณทำให้แป้งเย็นลงก่อนปรุงอาหาร
- ตัดหัวหอมและแยกชิ้นเป็นวงแหวน แช่แหวนในน้ำเย็น
- อุ่นเตาอบที่ 200 F.
- วางแผ่นผิงขนาดใหญ่ที่มีกระดาษเช็ดมือด้วยผ้าขนหนูกระดาษและวางแร็คไว้ในกระทะ
- อุ่นน้ำมันสักสองสามนิ้วประมาณ 370 F ในกระทะหรือกระทะลึก ๆ หรือใส่น้ำมันลงในหม้อทอด
- เอาแหวนบางส่วนออกจากน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- โยนแป้งหลายรอบด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งธรรมดาแล้วจุ่มลงในแป้ง ถ้าแป้งมีความหนาเกินไปให้เพิ่มเบียร์อีกเล็กน้อย
- ใส่หัวหอมลงใน แป้ง ในน้ำมันร้อนจนสีเหลืองทองประมาณ 2 นาทีสำหรับแต่ละชุด ปล่อยให้อุณหภูมิน้ำมันกลับไปอยู่ที่ 370 F ก่อนที่คุณจะเพิ่มชุดถัดไป
- นำออกด้วยช้อนและวางบนชั้นวาง ใส่ไว้ในเตาอบ 200 F ที่อุ่นไว้ก่อนแล้วจึงทอดต่อไป
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
เมื่อต้องการขจัดไขมันส่วนเกินออกให้รีบระบายแหวนหัวหอมทอดลงบนผ้าเช็ดตัวก่อนนำไปวางบนชั้นวางในกระทะ ฉันใส่ไว้ในชามเช็ดผ้ากระดาษและเขย่าเบา ๆ
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับสูตรทอดเหล่านี้:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 265 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 113 มก |
| โซเดียม | 422 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |