ถ้าคุณชอบพายมันฝรั่งหวานแล้วคุณจะรักนี้สูตรเครื่องเทศรสหวานมันฝรั่งหวานคัพเค้ก มันฝรั่งหวานผสมกับไข่, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, ขิงและนมร้อนแล้วอบจนตั้ง
คัสตาร์ดเครื่องเทศที่ทำจากคัพแต่ละชิ้นเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับครอบครัวหรือโอกาสพิเศษ ตกแต่งขนมแต่ละชิ้นด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้พีแคนที่อบหรือด้านบนด้วยวิปปิ้งครีมและละอองฝนของซอสคาราเมลเพื่อเพิ่มสัมผัสพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วยนมเต็ม
- 3 ไข่ใหญ่
- 1 ถ้วยหวานมันฝรั่งบด
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล
- Dash ของเกลือ
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- รีบลูกจันทน์เทศ
- รีบของกานพลู
- รีบขิง
- น้ำ 5 ถึง 6 ถ้วย
- ตกแต่ง: ลูกจันทน์เทศพื้นหรืออบเชยสำหรับปิ้ง
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 F. บัตเตอร์ 6 ถ้วยคัสตาร์ขนาด 5- ถึง 6 ออนซ์ ตั้งถ้วยในกระทะอบขนาดใหญ่หรือคั่ว
- อุ่นนมจนร้อนมาก เก็บไว้และให้ความอบอุ่น
- ในชามผสมให้ตีไข่เบา ๆ เพิ่มมันเทศ, น้ำตาล, เกลือ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและขิง ตีด้วยนมและตีจนเข้ากันดี เทลงในถ้วยคัสตาร์ที่เตรียมไว้
- อุ่น 5 ถึง 6 ถ้วยน้ำจนกว่าจะนึ่งและเกือบจะเดือดปุด ๆ
- วางกระทะปิ้งด้วยคัสตาร์ดถ้วยลงในเตาอบร้อนและเติมกระทะด้วยน้ำร้อนมากจนน้ำประมาณครึ่งทางขึ้นด้านข้างของคัสตาร์ดถ้วย ระวังไม่ให้เทน้ำเข้าคัสตาร์ด
- นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีจนกว่าขอบจะแน่น ศูนย์กลางของ custards จะยังคงกระตุกเล็กน้อย อนุญาตให้ใช้เวลาอีกสักครู่ถ้าคุณใช้ถ้วยคัสตาร์ดขนาดใหญ่และตรวจสอบก่อนว่าถ้วยขนาดเล็กหรือตื้นมาก
- ถอดถ้วยออกจากอ่างน้ำทันทีและวางบนตะแกรงให้เย็น เมื่อระบายความร้อนแล้วให้ปิดคัสตาร์ดด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เก็บ custard ไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
สูตรคัสตาร์อื่น ๆ
หากขนมหวานคัสตาร์หวานนี้ถูกตีคุณอาจต้องการลองสูตรคัสตาร์อื่น ๆ คัสตาร์ดอบที่ ล้าสมัยนี้มีส่วนผสมเพียงสี่ส่วนผสมและไม่สามารถทำได้ง่ายกว่า บิตของ nutmeg ที่ท้ายทำให้นี้เป็นรุ่นคลาสสิก หรือลองสูตรนี้ในหม้อหุงช้าของคุณ! หีบห่ออบไข่ไก่ที่ใช้หม้อนึ่งช้า จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันด้วยความสะดวกสบายของหม้อหม้อ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 176 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 158 มก |
| โซเดียม | 132 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |