ร้านอาหาร Olive Garden แห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากพาสต้าซึ่งทำจากผักสดหลากหลายชนิดรวมทั้งผักชนิดต่างๆสควอชฤดูร้อนมะเขือเทศแครอทและเห็ด
เนื้อวัวเนื้อ เข้มข้นหรือน้ำซุปเนื้อควบแน่นอาจทดแทนน้ำและแกรนูลล์ของน้ำได้ สำหรับรุ่นมังสวิรัติให้ใช้ น้ำผัก แทนเนื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์เนย
- 1 1/2 ถ้วยหอมสับ
- แครอท 3/4 ถ้วย (
- julienned )
- 1 1/2 ถ้วยดอกไม้บรอกโคลี (ชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
- 8 ออนซ์เห็ดสด (หั่นบาง ๆ )
- สควอชฤดูร้อน 3 สีเหลืองขนาดเล็ก (หรือบวบนิดหน่อยและผอมบาง ๆ )
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดกลาง (สับ)
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะแกรนูลเนื้อหรือฐาน
- บรรจุน้ำมัน 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศตากแดด (เนื้อและสับ)
- 1 1/4 ถ้วยมะเขือเทศบดในน้ำซุปข้น
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ออริกาโน่
- ช้อนชาโรสแมรี่ (crumbled) 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/8 ช้อนชาบดเกล็ดพริกแดง
- 1 ปอนด์
- พาสต้าสด (
- ปรุง ตามสั่งบนบรรจุภัณฑ์)
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในเตาอบดัตช์หรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง
- หัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที ใส่ผักชนิดอื่นเห็ดสควอชกระเทียมและซอสลงไปอีก 2 นาที เพิ่มส่วนผสมที่เหลือคนให้เข้ากันและนำไปเคี่ยว ปรุงเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
- ในขณะเดียวกันปรุง capellini ในน้ำเค็มต้มตามทิศทางแพคเกจ ระบายได้ดี
- เสิร์ฟซอสผักมากกว่าพาสต้าร้อนระบาย โรย Parmesan เหนือด้านบนและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 813 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 70 มก |
| โซเดียม | 752 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 116 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 26 กรัม |