เต้าหู้เป็นส่วนประกอบที่หลากหลายมากและเป็นวิธีที่ดีในการตัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของคุณ หากคุณยังไม่ได้รับรางวัลด้านถั่วเหลืองยังทาโก้เหล่านี้อาจเป็นอาหารที่ sways คุณ โยเกิร์ตเต้าหู้จะแตกตัวและปรุงสุกด้วยเครื่องเทศหอมและจบลงด้วยการเลียนแบบเนื้อวัวและไข่กวนในเวลาเดียวกัน ชีสรสหวานซีดเซียวและสาหร่ายซัลซ่ายืมเนื้อทาโคสและรสชาติที่สดใส หากคุณเป็นมังสวิรัติเพียงแค่ปล่อยให้เนยแข็งออกหรือเปลี่ยนเป็นอาหารมังสวิรัติ
หากคุณกำลังรับประทานอาหารทาโก้เหล่านี้สำหรับ อาหารเช้า และกลางวันให้บริการกับ มันฝรั่งอาหารเช้า และผลไม้สด หากคุณทานอาหารเย็นสำหรับมื้อเย็นให้บริการด้วยการ จิ้ม หรือ พาย ถั่ว หรือชิป พวกเขายังอร่อยเป็น tacos เปลือกแข็งถ้าคุณต้องการ Tacos กรุบพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 14 ออนซ์เต้าหู้ (บริษัท เนื้อและตัดเป็น 1 "ก้อน)
- ผสมกะสลิม 2 ถ้วย
- 3 scallions (ต้นหอม, ผอมหั่นบาง ๆ )
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ (บรรจุสดสับ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะคาโนลา (หรือน้ำมัน grapeseed)
- 1 หัวหอมเล็ก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 พริกหยวกเล็ก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 jalapeno ขนาดเล็ก (ประณีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- 1 ช้อนชาพริกผง
- ช้อนชา 1/2 พริกหยวก (รมควัน)
- 10 tortillas ข้าวโพดขนาดเล็ก (หรือ tortillas ขนาดกลาง 8 ข้าวโพดหรือแป้ง)
- ชีส 1 ถ้วย (เนยแข็งหั่นฝอย)
- 1/2 ถ้วยซัลซ่าเวิร์ด
วิธีการทำมัน
- วางเต้าหู้ไว้ในชั้นเดียวบนชั้นผ้าขนหนูกระดาษสองชั้นและด้านบนอีกชั้นด้วยผ้าขนหนูกระดาษสองชั้น วางกระทะหนาไว้ด้านบนเพื่อกดความชื้นจากเต้าหู้ ปล่อยให้นั่งได้ 10 นาที
- ในขณะเดียวกันให้สลัด รวมกะหล่ำปลีผสมต้นหอม, ต้นหอม, ผักชีและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและโยนกัน
- เติมน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่นลงในกระทะขนาดใหญ่และใส่ไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่มต้นหอมและพริกหยวกและsautéเป็นเวลา 3 นาที เพิ่ม jalapeno และกระเทียมและsautéอีก 1 นาที
- ใส่ผงพริกป่นและพริกหยวกลงในหม้อมะเขือเทศและปรุงอาหารพักไว้ 1-2 นาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอมกระจายสม่ำเสมอ
- เพิ่มเต้าหู้กำมือหนึ่งครั้งบีบและทำลายเต้าหู้ด้วยมือของคุณเมื่อคุณเพิ่มลงในกระทะ คนให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีกวนบ่อยๆและปรุงรสตามต้องการ ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไปให้เพิ่มช้อนโต๊ะลงในน้ำ คุณต้องการผสมให้คล้ายกับพื้นดินที่เป็นก้อนเนื้อบดผสมในเนื้อเปียกและเนื้อ นำออกจากเตา
- อุ่น tortillas ในเตาอบ (ครอบคลุมในความร้อนต่ำ) หรือในกระทะใน batches เพิ่มโรยชีสตามด้วยส่วนผสมของเต้าหู้ซัลซ่าเวิร์ดและสลัด เสิร์ฟทันที