Pan amasado เป็นอาหารโปรดของชาวชิลี - อาหารสะดวกสบายคล้ายกับบิสกิตโฮมเมดหรือแพนเค้ก ม้วนเหล่านี้อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม - เกือบละลายในปากของคุณ พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและมีการแพร่กระจายอร่อยกับเนยอะโวคาโดหรือ pebre (ชิลีซัลซ่า) เพลิดเพลินไปกับอาหารเช้าหรือด้วยกาแฟหรือช็อกโกแลตร้อนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อบ่ายที่มีแสง ( merienda หรือ ครั้งเดียว )
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 1 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- ช้อนโต๊ะสั้น 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งาน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ไข่ (สำหรับล้างไข่)
วิธีการทำมัน
- ใส่นมน้ำน้ำตาลและเนยลงในกระทะขนาดเล็กและให้ความร้อนที่ความร้อนต่ำจนเนยละลายและเนยละลาย
- นำส่วนผสมที่ผสมผสานเข้ากับเครื่องผสมอาหารแบบยืน
- โรยยีสต์ด้วยน้ำอุ่น / ไม่ใส่นมร้อน
- เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยต่อครั้งและนวดจนแป้งนุ่มและยืดประมาณ 5-7 นาที (เพิ่มแป้งมากขึ้นถ้าแป้งเหนียวเกินไปหรือเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยถ้าแป้งแห้งเกินไป)
- วางแป้งในชาม greased คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกว่าจะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า
- แบ่งแป้งเป็น 12 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นลูกลื่น
- วางลูกบอลแป้งไว้หลายนิ้วแยกกันอยู่บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน คลึงแป้งเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ
- ตีไข่กับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำและแปรงม้วนกับไข่ล้าง
- ห่อหุ้มด้วยกระดาษห่อหุ้มด้วยพลาสติกและปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 400 F. เพียงก่อนที่จะอบม้วน, prick แต่ละคนเบา ๆ ด้วยส้อมใน 3 สถานที่ แปรงม้วนอีกครั้งด้วยการล้างไข่ถ้าต้องการ
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเป็น 350 F แล้วอบม้วนประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 127 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 32 มก |
| โซเดียม | 147 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |