ลูกสาวของฉันกลับบ้านจากเรียนที่วิทยาลัยหนึ่งวันหยุดสุดสัปดาห์และเป็นเวลาอาหารเช้า ทั้งสองคนไม่ค่อยหิว เราแค่ต้องการอะไรสักหน่อยที่จะไปกับกาแฟของเรา ทันใดนั้นเธอก็กระโดดขึ้นจากที่นอนและถามว่าฉันเกิดอะไรขึ้นแล้วทำแป้งพาย ฉันได้และเธอก็วิ่งตรงไปหาตู้เย็น เธอบอกผมว่านี่เป็นรสชาติที่ดีที่สุดกับวุ้นองุ่น ฉันตกใจมาก โดยปกติฉันเป็นคนเดียวในครอบครัวของฉันที่จะกินวุ้นองุ่น เธอไม่ต้องถามเกี่ยวกับส่วนผสมสองอย่างต่อไปนี้คือไข่และน้ำตาลผง เรามักจะมีพวกเขาอยู่ในมือ เธอดำเนินการผลิตตุ๊กตาป๊อปโฮมเมดเหล่านี้และพวกเขาก็ทำได้ดีมาก
หากคุณเป็นคนที่ชอบส่วนผสมทั้งหมดที่ทำจากรอยขีดข่วนส่วนผสมเหล่านั้นและคำแนะนำจะรวมอยู่ที่ด้านล่างของสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขนมพายสำหรับขนมอบที่ไม่ได้อบ 1 ชิ้น **
- 1/4 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะวุ้นองุ่น *
- 1 ไข่ตี
- ไม่จำเป็น:
- ผงน้ำตาล
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 425 องศา พิมพ์แผ่นคุกกี้ที่มีฟอยล์อลูมิเนียม จาระบีเบา ๆ (ใช้กระดาษ parchment หรือ silpat จะทำงานได้เช่นกัน) บนพื้นผิวที่มีการกระพี้เล็กน้อยคลี่เปลือกเปลือกพายที่ไม่ได้อบ ด้วยมีดคมตัดเป็น 8 ชิ้น (คุณสามารถตัดขอบมนหากคุณต้องการรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สมบูรณ์แบบเราต้องการที่จะกินเปลือกแทนการโยนมันไป) วางช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะกลมที่อยู่ตรงกลางของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ปิดวุ้นด้วยขนม 4 ชิ้นสุดท้าย ใช้ส้อมเพื่อจีบขอบโดยกดลงบน *** ใช้แปรงขนมและแปรงตีไข่ในขนมแต่ละชิ้น
นำเนยทำขนมโฮมเมดสัก 7-8 นาที อย่างระมัดระวังเอาทาร์ตจากกระทะเพื่อให้บริการแผ่นแล้วสนุก!
หมายเหตุใน Margin:
* อย่า จำกัด ตัวเองให้เป็นเพียงแค่องุ่นวุ้น คุณสามารถใช้ Strawberry , Lemon Curd หรือรสผลไม้อื่น ๆ ได้ ฉันไม่ได้ลอง แต่ฉันคิดว่าน้ำตาลทรายแดงผสมอบเชยก็จะดีเหมือนกัน
** แน่นอนคุณอาจต้องการใช้ ขนมอบโฮมเมด แทน คุณจะต้องการ:
- แป้ง 1-1 / 3 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น
ในชามขนาดใหญ่ที่มีลวดปัดไปผัดแป้งและเกลือ ใส่ชามในตู้เย็น นอกจากนี้ให้วางเครื่องวัดระยะสั้นลงในตู้เย็น วัดน้ำใน ถ้วยวัดแก้ว วางไว้ในตู้เย็นเกินไป แช่เย็นสิ่งเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
นำแป้งออกและคลายจากตู้เย็น ตัดสั้นลงในแป้งโดยใช้เครื่องปั่นขนมหรือมีดสองแบบในแบบกรรไกร เมื่อผสมแป้ง / ห่อสั้นคล้ายกับไข่มุกแล้วให้สุกน้ำครึ่งหนึ่งด้วยส้อม เติมน้ำให้พอเข้ากันเป็นลูกบอล คลี่ลูกลงในดิสก์รอบหนา 1/2-inch ห่อด้วยพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
แป้งพื้นผิวการทำงานและหมุดเกลียว กลิ้งบอล กลิ้งออกจากตรงกลางออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 9x5 นิ้ว ปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นเพื่อทำป๊อปทาร์ต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 368 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 185 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |