Mario Batali

มาริโอ Batali ดาวที่กระตือรือร้นและทันสมัยของเครือข่ายอาหารได้กลายเป็นหนึ่งในเชฟที่รู้จักมากที่สุดในอเมริกา กับอาณาจักรร้านอาหารตำราอาหารหลายสายผลิตภัณฑ์อาหารและการปรากฏตัวทางโทรทัศน์และในการพิมพ์จำนวนมากเกินไปที่จะกล่าวถึงก็ยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับแนวโน้มการทำอาหารในปัจจุบันในอเมริกาโดยไม่ต้องอ้างชื่อของมาริโอ Batali

การฝึกอบรมการทำอาหาร

ลุกขึ้นในซีแอตเติลมาริโอเริ่มต้นเดินทางไปเรียนต่อที่โรงละครภาษาสเปนของมหาวิทยาลัยรัตเกอร์ส

หลังจากจบการศึกษาแล้วเขาหันกลับไปสู่โลกการทำอาหาร

เขาเริ่มเรียนที่ Le Cordon Bleu ในลอนดอน แต่รีบถอนตัวออกเนื่องจากขาดความสนใจ เขาไปฝึกงานกับเชฟ Marco Pierre White ที่ยอดเยี่ยมและใช้เวลาสามปีในการฝึกอบรมการทำอาหารที่เข้มข้นในหมู่บ้านเล็ก ๆ ทางตอนเหนือของอิตาลีของ Borgo Capanne

มาริโอเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขา

มาริโอกลับมาที่สหรัฐอเมริกาและในปีพ. ศ. 2541 ได้เปิด Babbo Ristorante e Enoteca ในนครนิวยอร์คไปสู่การสรรเสริญที่สำคัญมาก ในปีเดียวกันนั้นมูลนิธิเจมส์เคราชื่อ Babbo "Best New Restaurant of 1998" Ruth Reichl จากหนังสือพิมพ์ New York Times ได้ให้ดาวสามดวงแก่ร้านอาหารแห่งใหม่

จักรวรรดิร้านอาหารเริ่มต้นขึ้น

ความสำเร็จของมาริโอได้ดำเนินไปอย่างต่อเนื่องกับการเปิดร้านอาหารหลายแห่ง (NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent และ Wine Shop ร้านค้าไวน์ อิตาเลี่ยน

เครือข่ายอาหาร

บางทีความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมาริโอเป็นบุคลิกภาพทางโทรทัศน์ มันยากที่จะไม่ชอบสไตล์ที่เรียบง่ายของมาริโอและความจริงใจ ในฐานะเจ้าภาพและดาวของ Molto Mario, Mario Eats Italy และ Ciao America เขาได้หันมาหาคนรุ่นใหม่ที่ชอบอาหารอิตาเลียนแท้ๆ การแสดงอีกครั้ง Iron Chef America เน้นทักษะการทำอาหารของมาริโอและสไตล์ความบันเทิงของเขา

เชฟที่ได้รับรางวัล

ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมามาริโอได้รับรางวัลหลายรางวัลเช่น "Man of the Year" ของ GQ ปี 1999 - ประเภท Chef, D'Artagnan Cervena ใครเป็นคนในวงการอาหารและเครื่องดื่มในอเมริกา 2001 (James Cook's World of the World) และมูลนิธิ James Beard Foundation Best Chef New York 2002