เนื้อวัวเกาหลี Bulgogi ทำด้วยส่วนผสมของ gochujang ขิงกระเทียมเครื่องเทศและ ซอสถั่วเหลือง หมักย่างและยัดไส้เข้าไปในขนมปังนึ่งเบานุ่มและหวานเล็กน้อย แครอทหั่นสด, ผักชี, ชิ้นห่านหญ้าเจ้าชู้ (หรือหัวไชเท้า) และรอบแตงกวาดองจะถูกเพิ่มลงในแซนด์วิชเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสดชื่นขึ้น และสำหรับขนมเคียวปุกน่ะดีว่าความดีงามของขนมญี่ปุ่นจะติดป้ายด้านในของขนมปังนึ่งเพื่อช่วยให้ทุกอย่างอยู่ด้วยกัน และเชื่อใจฉันถ้าคุณกำลังปากไม่รดน้ำให้เดินหน้าและอ่านประโยคสองสามประโยคแรก ดูว่าฉันหมายถึงอะไร ตกลงถึงเวลาที่คุณจะลองทำแล้ว
(โอ้และ FYI เราได้เขียนสูตรนี้ไว้เช่นเดียวกับที่คุณมีขนมปังนึ่งแช่แข็งอยู่ในมือ) แต่ถ้าคุณกล้าที่จะทำด้วยตัวคุณเองเราขอแนะนำให้ไปตาม {this recipe} จาก Epicurious หรือลองใช้มือของคุณที่รุ่นสิบแปดมงกุฎนี้ จาก Steamy Kitchen ที่ด้านล่างของโพสต์บนบล็อก {here})
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ขนมปังนึ่ง
- 1/2 ปอนด์เนื้อหั่นบาง ๆ
- 1/2 ช้อนชา bulgogi
- แครอทหั่น 1/4 ถ้วย
- 6 ผักดองรวดเร็ว
- 6 ชิ้นหัวไชเท้าขิดดองหรือหัวไชเท้า
- ผักชีบางตัว
วิธีการทำมัน
- ปล่อยให้เนื้อวัวในหมักดอง bulgogi เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อพวกเขาได้แช่ความร้อนขึ้นย่างเพื่อความร้อนสูงปานกลางและปรุงอาหารเนื้อไม่กี่นาทีจนกว่าจะมี charred ที่ด้านนอก
- นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้
- เตรียมขนมปังนึ่งตามทิศทาง
- เอาขนมปังออกจากหวดเปิดฉากและแจกจ่ายเนื้อวัวสุกเนื้อเคี้ยวไก่แครอทแตงกวาดองผักดองผักชีและศรีราชาเท่า ๆ กัน
- เสิร์ฟทันที