คำว่า bocadillo เป็นภาษาสเปนอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ชาวโมร็อกโกยังใช้เพื่ออธิบายถึงแซนวิชสไตล์ฮาเร็มซึ่งขายเป็นอาหารตามท้องถนนและมีจำหน่ายในร้านแซนวิช ขึ้นอยู่กับผู้ขาย bocadillo โมร็อกโกอาจจะเตรียมโดยใช้ครึ่งหนึ่งของฝรั่งเศส Baguette ยาวบน 8 "baguette ม้วนหรือกับครึ่งหนึ่งของก้อนของโมร็อกโก khobz ที่บ้านใด ๆ แซนวิชขนมปังหรือม้วนจะทำ
ปลาทูน่ามะกอกไข่ดิบหัวหอมมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นฟิลเลอร์ทั่วไปทำให้มันคล้ายกับแซนวิชทูน่านิโคล แต่มีความพิเศษ รวมกับขนมปังซึ่งอาจดูเหมือนว่ามีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป แต่ลูก ๆ ของฉันรักมัน แม้ว่าขนมปังจะถูกทิ้งไว้ตามปกติ แต่ฉันชอบแปรงมันด้วยน้ำมันมะกอก อาจใช้ vinaigrette หรือ mayo Harissa หรือซอสร้อน ( sauce piquante ) เป็นเครื่องปรุงทั่วไป มะกอก tapenade ยังเป็นเลิศสำหรับการเพิ่มความชื้นและรสชาติ
ใช้รายการส่วนผสมด้านล่างเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างแซนวิชลายเซ็นของคุณซึ่งสร้างขึ้นจากฐานของทูน่ามันฝรั่งและไข่ หากให้บริการอาหาร bocadillos เป็นอาหารของครอบครัวจะช่วยวางแผนล่วงหน้าและมีทุกอย่างจัดเรียงไว้ในจานบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์เพื่อให้คุณสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างรวดเร็วในขณะที่อยู่ในโหมดการประกอบ มันอาจดูเหมือนเป็นบิตของการทำงานเพื่อดึงส่วนผสมมากมายสำหรับแซนวิชเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องใช้เวลาในการอบไอน้ำหรือต้มมันฝรั่งปรุงอาหารผักบางและต้มไข่บางส่วน แต่ครอบครัวและกระเพาะอาหารของคุณจะขอบคุณ
ใช้วิจารณญาณของคุณสำหรับจำนวนของส่วนผสมที่จะใช้ต่อคน ระยะเวลาในการทำอาหารด้านล่างจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าสารตัวใดที่คุณเลือกใช้ แซนวิชอาจประกอบขึ้นก่อนเวลาและแช่เย็นจนจำเป็นทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันที่ห่อด้วยซอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 Baguette ฝรั่งเศสยาว (หรือ Baguette Roll หรือ
- khobz )
- อุปกรณ์เสริม: น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (
- มายองเนส หรือ
- vinaigrette )
- 2 ช้อนโต๊ะ
- harissa (หรือซอสร้อนๆ)
- 1 ออนซ์ 15 ออนซ์สามารถของปลาทูน่า (เนื้อ)
- 1/2 มันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มหรือนึ่ง)
- 1
- แครอท (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มหรือนึ่ง)
- 2 ไข่ต้ม (สับหรือหั่นบาง ๆ )
- หอม 1/2 (แดงสับหรือสับดิบ)
- มะกอก 1/4 ถ้วย (หั่นบาง ๆ หรือสับ)
- 1/2 มะเขือเทศ (สับหรือหั่นบาง ๆ )
- ข้าวต้ม
- ตกแต่ง: ชีสขูด (Edam เป็นที่นิยม)
- โรยหน้า: ผักกาดหอมสับ
วิธีการทำมัน
- ก่อนเวลาเตรียมสารปรุงสุกใด ๆ : ต้มหรือมันฝรั่งอบไอน้ำ; ต้มหรือแครอท ไข่ต้มและสับ ต้มข้าว
- เตรียมส่วนผสมเย็นของคุณ: มะเขือเทศชีสและผักกาดหอมสับ หั่นหรือหั่นหัวหอม มะกอกหั่นบาง ๆ ตะแกรงชีสของคุณ
- เมื่อพร้อมที่จะประกอบกันแล้วให้จัดตัวฟิลเลอร์ทั้งหมดไว้ในพื้นที่ทำงานขนาดใหญ่หนึ่งแห่ง
- หั่นขนมปังหรือขนมอื่น ๆ ตามยาว หากต้องการให้แปรงขนมปังหรือฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกหรือ vinaigrette; หรือแพร่กระจายด้วยมายองเนสเล็กน้อย เพิ่ม harissa หรือซอสร้อนเพื่อลิ้มรส
- ใส่ขนมปังกับปลาทูน่าหัวหอมมะกอกมันฝรั่งปรุงสุกและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือก โดยปกติแล้วส่วนผสมจะใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีการผสมผสานกันหลายรูปแบบ
- เสริฟ bocadillos ด้วย ชาโมรอคโคมิ้นท์ หรือเครื่องดื่มอื่น
- แซนวิชแซนด์วิชอาจแช่เย็นได้นานถึงสองวัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1563 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 635 มก |
| โซเดียม | 3,615 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 120 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 18 กรัม |
| โปรตีน | 151 กรัม |