สูตรนี้ผลิตเค้กช็อกโกแลตแพนเค้กช็อกโกแลตกล้วยฟรีจากนมที่ปราศจากนมซึ่งเป็นหนึ่งในคำแก้ตัวที่ดีที่สุดในการกินช็อกโกแลตในตอนเช้า
กล้วยและช็อคโกแลตปรุงสุกในแพนเค้กทำให้ทุกรสมีรสชาติ ทำให้สูตรนี้เป็นแพนเค้กลิงอ้วนโดยการเพิ่มถั่วที่คุณชื่นชอบเช่นสับหรือวอลนัทพีแคน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ขาว)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 2 กล้วยขนาดใหญ่ (สุกบด)
- 1 1/4 ถ้วย
- นมถั่วเหลือง (วานิลลาหรือ
- นมอัลมอนด์ )
- ชิปช็อกโกแลต 1/2 ช้อนชา (สีเข้มปราศจากนม)
- ประดับ: กล้วยหั่นบาง ๆ
- ประดับ: น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมขนาดกลางผสมแป้งน้ำตาล ผงฟู และเกลือจนเข้ากันดี
- เพิ่มกล้วยบดและนมถั่วเหลืองผสมจนเข้ากัน แต่ไม่ผสมมากกว่า (ส่วนผสมควรยังคงเป็นก้อน)
- ค่อยทาแผ่นกริลหรือกะทะและความร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง (เคล็ดลับ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นผัดหรือกระทะของคุณไม่ร้อนเกินไป)
- เพิ่ม 1/4 ถึง 1/3-cup ส่วนของแป้งลงในตะแกรงหรือกระทะ โรยบนชิปช็อคโกแลตพอที่จะครอบคลุมปะทะบนแผ่นเหล็ก
- ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองในแต่ละด้าน
- เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและชิ้นกล้วยสด
เคล็ดลับการทำอาหาร
แพนเค้กมีความละเอียดอ่อน เพื่อให้ แพนเค้กที่ดีที่สุด เท่าที่จะทำได้โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำสองสิ่งต่อไปนี้: ไม่ควรผสมแป้งมากเกินไปและไม่ควรทานอาหารมากเกินไป
ถ้าแผ่นเหล็กของคุณร้อนเกินไปข้างนอกของแพนเค้กจะเผาไหม้ก่อนที่กลางจะเริ่มปรุงอาหาร ข่าวดีก็คือเป็นการแก้ไขได้ง่าย
ถ้าคุณเห็นสิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากแพนเค้กครั้งแรกของคุณเอากระทะออกจากความร้อนลดลงและกลับไปที่เตาตั้งพื้น
โปรดจำไว้ว่าเมื่อทำแพนเค้กจะดีกว่าที่จะผิดพลาดในด้านของการระมัดระวังเกินไปและมีแพนเค้กของคุณใช้เวลานานในการปรุงอาหารน้อยกว่าการเผาไหม้ด้านนอกและมีศูนย์กลางเหนอะหนะ ให้กล้วยบดและช็อกโกแลตชิปคุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กออกมาสุกอย่างเท่าเทียมกัน
อีกวิธีหนึ่งเพื่อให้แน่ใจได้ว่าคุณจะได้รับแพนเค้กมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบคือการเติมเต็มพลิกแพลงของคุณ มันไม่ง่ายเหมือนพลิกเมื่อคุณเห็นฟองสบู่ คุณควรรอจนรูปฟองสบและป็อปอยู่พักบนพื้นผิวของแพนเค้ก สุดท้าย แต่ไม่น้อยใช้ชิปช็อคโกแลตที่ประปราย
ความเป็นจริงที่สนุก
นักโบราณคดีพบว่าแพนเค้กอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้แป้งที่เก่าแก่และแพร่หลายมากที่สุดที่รับประทานได้ตลอดประวัติศาสตร์ยุคก่อนประวัติศาสตร์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 357 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 630 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 52 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |