เช่นซุปถั่วแยกอเมริกันซุปถั่วโปแลนด์แยก ( zupa grochowka) ใช้ กระดูกแฮม ที่เหลืออยู่ รุ่นนี้แตกต่างเล็กน้อยในที่มันเหลืออ้วนและมันฝรั่งเบคอนและแครอทมีการเพิ่ม
เนื่องจากแฮมมีอยู่ทั่วไปบนโต๊ะโปแลนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดที่สำคัญน้ำซุปนี้เป็นเรื่องธรรมดามาก ถ้าคุณไม่สามารถทำซุปได้ทันทีให้ตรึงกระดูกไว้เมื่อวิญญาณเคลื่อนย้ายคุณ เสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปัง rye และเนยของ โปแลนด์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ชิ้นเบคอนตัดครึ่ง
- 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- 3 ก้านผักชีฝรั่งตัดและหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- 3 แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- 8 ถ้วยน้ำ
- 1 (1 ปอนด์) ถุงถั่วสีเขียวหรือสีเหลืองแยกล้างแล้ว
- เนื้อกระดูกแฮม
- 1 อ่าวใบ
- แฮมสับ 1 ถ้วย
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่ เบคอนทอด จนสุกเต็มที่ นำออกสลายเมื่อเย็นและพักไว้ ใส่กระเทียมหัวหอมผักชีและแครอทลงในหม้อและทอดลงในหม้อไฟปานกลางจนเดือดปุด ๆ
- เติมน้ำถั่วลันเตากระดูกแฮมและใบกระวาน นำไปต้มให้พ้นโฟมที่ขึ้นไปด้านบน เพิ่มแฮมสับมันฝรั่งเบคอนร่วนและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและกลับไปต้ม ลดการเคี่ยวปิดฝาและปรุงอาหารที่ระดับต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะย่อยสลายลงให้หมดพักตัวบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้เกิดแผลไหม้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 158 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 246 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |