ไม่เป็นที่ทราบกันดีว่า gyoza มีต้นกำเนิดในประเทศจีน Gyoza เป็นที่รู้จักกันว่า potstickers ญี่ปุ่น - มันเป็นเรื่องยากมากที่จะกินเพียงอย่างเดียว!
ทำหน้าที่ 8 ถึง 10 (เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย)
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูบด 1/2 ปอนด์ (1 ถ้วย)
- กะทะกะทะ 3/4 ถ้วยหั่นฝอย
- 1 หัวหอมสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ช้อนชาขิงสับ
- ไข่ 1 ตีเบา ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพริกร้อน หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอดหรือตามต้องการ
- 30 เครื่องห่อหุ้มเกี๊ยวหรือตามต้องการ
วิธีการทำมัน
1 นำหม้อน้ำเค็มไปต้ม หั่นกะหล่ำปลีที่หั่นฝอยจนนุ่ม แต่ก็ยังกรอบ กระโดดลงไปในน้ำเย็น - เย็น, ลบและระบายน้ำได้อย่างทั่วถึง
2 ในชามขนาดกลางรวมเนื้อหมูบด, กะหล่ำปลีสุก, หัวหอม, ขิงสับ, ไข่, ซีอิ๊ว, น้ำมันพริกและน้ำมันงา
3. วางกระดาษห่อหุ้มเกี๊ยวในหน้าของคุณ เปียกขอบทั้งหมดด้วยน้ำ วางช้อนชาใส่ในกระดาษห่อหุ้ม
พับด้านข้างให้เป็นรูปครึ่งวงกลมจากนั้นจึงหยิกขอบเพื่อซีล ต่อไปกับส่วนที่เหลือของเครื่องห่อหุ้มเกี๊ยวซ่าจนกว่าการเติมจะหายไป
4. เมื่อต้องการปรุงอาหารให้ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่ม 12 - 15 ของ gyoza และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองที่ด้านล่าง
ใส่น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยใส่กระทะ ห่อเกี๊ยวและปรุงอาหารจนน้ำดูดซึม (5 ถึง 7 นาที) ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของเกี๊ยวเกี๊ยวซ่า .. ]
สูตร Potstickers เพิ่มเติม
Potstickers - รวมสูตรแป้ง
เค้กหมูและผัก - จาก Farina Kingsley
Potstickers มังสวิรัติ
Potstickers กวางตุ้ง
สูตรน้ำซอส Potstickers Dipping
ขิงซอสหยด - ง่ายนี้เพื่อให้จุ่มยังไปอย่างมากกับ potstickers