ความลับในการซื้ออย่างนุ่มนวลด้านในกรอบบนมันฝรั่งกรีกภายนอกสามารถเข้าใจยาก รสชาติเกือบถูกต้องกับการคั่ว แต่การตกแต่งภายในที่นุ่มนวลอ่อนแรงมีแนวโน้มที่จะค่อยๆหมดไป การต้มมันฝรั่งก่อนที่จะคั่วให้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง แต่ขั้นตอนพิเศษอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่การเพิ่มน้ำในกระทะย่างพร้อมด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเครื่องเทศที่เป็นประโยชน์ช่วยให้ง่ายและอร่อยมากขึ้น - มันฝรั่ง
ทำให้เป็นอาหาร: เสิร์ฟกับมันฝรั่งเหล่านี้กับอาหารทะเลที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก ปลาย่างที่หมักไว้ในน้ำสลัด และราดด้วย tzatziki ซอสโยเกิร์ตแตงกวาแสนอร่อย เริ่มต้นด้วย mezze หลาย: คิด ขนมปังอบใหม่ pita กับ dips เช่น Homemade Hummus , Baba Ghanoush และ คั่ว Fairy Tale Eggplants กับ Mint และ Feta ไปกับอาหารนำเสนอ สลัดกรีกคลาสสิกด้วยการตกแต่งกระเทียมมะนาว หรือ riff กับประเพณีกับ สลัด Romaine กับมะเขือเทศ Sun-Dried, Pecans และ Feta Cheese บรอกโคลีนึ่งหรือหน่อไม้ฝรั่งก็จะดีเช่นกัน สำหรับขนมให้บริการ วอลนัทหรือ pistachio baklava และกาแฟที่แข็งแรง
ชอบเมนูเนื้อสัตว์หรือไม่? มันฝรั่ง lemony เป็นส่วนประกอบที่เป็นธรรมชาติในการบันทึกส้มใน ไก่ย่างเปอร์เซีย ใช้ประโยชน์จากความร้อนของเตาอบในขณะที่มันฝรั่งกำลังคั่วและเลื่อนในกะทะของ บวบ, มะเขือเทศและพริกแดงเพื่อย่าง ในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมกับผักโขมสำหรับทารกซึ่งปรุงสุกด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ Yukon มันฝรั่งทอง (ตัดและหั่นเป็นชิ้น)
- น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 2 มะนาว)
- 3 กลีบกระเทียมใหญ่ (ปอกเปลือกตัดและสับละเอียด)
- 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะแห้งออริกาโน
- เกลือทะเลหรือเกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ° F. วางมันฝรั่งลงในชั้นเดียวในจานอบขนาด 9x 13x 2 นิ้ว
2 ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกันน้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำมันมะกอกน้ำและออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งและโยนให้ขน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเทลงในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 25 นาที
3. ดึงกระทะออกจากเตาอบ ยกความร้อนขึ้นเป็น 425 องศา Farenheit
ถอดฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง (ระวังขณะที่ไอน้ำไหม้) เปิดมันฝรั่งด้วยช้อน
4. นำกระทะกลับไปที่เตาอบและย่างเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือบางครั้งก็เปลี่ยนเป็นครั้งคราวหรือจนกว่ามันจะเยิ้มด้านในและกรอบและสีน้ำตาลด้านนอก ถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟ สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 244 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 114 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |