ถ้ามี "กาว" ที่จัดอาหารกรีกไว้ด้วยกันก็คงเป็นแบบนี้ ใช่ฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้ว่ายน้ำที่อุดมไปด้วยครีมและยั่วเย้าเป็นเหมือน tzatziki! การผสมผสานที่สวยงามของผลิตภัณฑ์สดเช่นแตงกวาและผักชีฝรั่งพร้อมกับส่วนผสมพิเศษอีกสองสามอย่าง
หลายคนได้ลิ้มรสแรกของซอสแสนอร่อยนี้ในขณะที่มี Gyro หรือบางที Souvlaki เป็นครั้งแรก หรือคุณอาจมีรูปแบบของมันเนื่องจากมีรุ่นที่คล้ายกันที่พบในหลายประเทศจากบัลแกเรียไปยังอินเดีย
อย่างไรก็ตามสิ่งหนึ่งที่ผมคิดว่าคนดูถูกคือความเก่งกาจของมัน! จุ่มนี้สามารถใช้และทำหน้าที่ในโอกาสที่แตกต่างกันจำนวนมากเกินกว่าสิ่งที่มันเป็นเรื่องปกติจับคู่กับ
คุณสามารถมีมันควบคู่ไปกับผักเป็นกระจายบนแซนวิชกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกใด ๆ และสุดท้ายถ้าคุณชอบฉัน - ด้วยตัวเองด้วยช้อน :) ฉันหมายความว่ามันทำด้วยโยเกิร์ตกรีกดังนั้นจึงมีสุขภาพดี และเต็มไปด้วยโปรตีน
จริงๆมันเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมและจะเพิ่มรสชาติที่ดีเย็นที่สะอาดเพื่อสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร
มีหลายวิธีที่จะทำให้เรื่องนี้และแต่ละภาษากรีกสาบานตามรุ่นของพวกเขา สูตรนี้มาจากครอบครัวของฉันและตอนนี้ฉันแชร์กับคุณ
ถ้าคุณทำให้มันแตกต่างกันฉันอยากจะรู้! ส่งอีเมลฉันและฉันจะใส่กันโพสต์อื่นเพื่อแสดงทุกรูปแบบที่ยอดเยี่ยมที่คนมีการทำ tzatziki พิเศษของพวกเขา!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 17 ออนซ์โยเกิร์ตกรีก (ธรรมดาหรือโยเกิร์ตที่ตึงเครียด)
- 1 แตงกวา (ปอกเปลือกและขูดผมพบ
- แตงกวาอังกฤษ จะดีที่สุด)
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกชาวกรีก
- 1 มะนาว (juiced)
- 1 ถึง 2 ช้อนชาเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (สดและสับ)
- 1 ถึง 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง (เพื่อลิ้มรส)
- 1 กานพลูกระเทียม (กดถ้าคุณรักกระเทียมเพิ่มมากขึ้น)
วิธีการทำมัน
1. ใส่โยเกิร์ตในกรีกลงในชามบางสิ่งบางอย่างที่ใหญ่พอที่จะผสมลงในส่วนผสมทั้งหมด
2 ใช้แตงกวาปอกเปลือกและตะแกรงบนจาน * สิ่งสำคัญ: บีบน้ำผลไม้ทั้งหมดจากแตงกวาก่อนที่จะเพิ่มลงในโยเกิร์ต Tzatziki หนาและเพิ่มน้ำผลไม้จากแตงกวาจะทำให้เป็นน้ำ
3. ใส่น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งน้ำส้มสายชูและกระเทียมลงในส่วนผสมของแตงกวาและโยเกิร์ต
4. ผสมให้ละเอียด
5. ปล่อยให้ส่วนที่เหลือ เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง ควรที่ค้างคืน
6 เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเนื้อผักหรือสิ่งที่คุณต้องการ!
หมายเหตุ : การทำ tzatziki เป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบเพราะมันเป็นกระบวนการที่เป็นธรรมชาติ ทุกครั้งที่ฉันทำมันต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย (บางครั้งก็มีมะนาวมากกว่าและบางครั้งก็เป็นน้ำผลไม้แตงกวา) โปรดจำไว้ว่าระยะเวลาพักผ่อนจะเปลี่ยนรสชาติเป็นส่วนผสมจะมีชีวิตอยู่ - เพื่อให้ คำใบ้ของกระเทียม จะเติบโตขึ้นอีกเล็กน้อยขณะที่มันวางอยู่ ทำให้รสชาติอร่อยขึ้นด้วยปล่อยให้นั่งพักสักครู่และลิ้มรสความเปลี่ยนแปลง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 227 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 938 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |