หมูบาร์บีคิวเป็นอาหารพิเศษภาคใต้ ปรุงในสไตล์คลาสสิกใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าผู้สูบบุหรี่และความรู้มากมาย สูตร crockpot ที่ใช้หมูสับหรือซี่โครงช่วยให้คุณมีหมูบาร์บีคิวในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ที่วุ่นวายและตอบสนองความต้องการของบาร์บีคิว
ในสูตรนี้หมูสับซี่โครงสไตล์ของประเทศหรือซี่โครงอะไหล่จะสุกช้าๆด้วยซอสบาร์บีคิวแบบโฮมเมดในสไตล์เหล้าแคโรไลนาเพื่อเน้นเนื้อหมู คุณสามารถเปลี่ยนซี่โครงหมูสไตล์ประเทศสำหรับหมูสับหรือซี่โครงอะไหล่ได้หากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูสับ 6 ถึง 8 ชิ้นหรือซี่โครงกระดูกซี่โครง 3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวไชเท้าสับ 1/4 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- วางสับพอร์ตลง crockpot ถ้าคุณใช้ spareribs ต้มหรือย่างประมาณ 30 นาทีเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออก ระบายและใส่ลงใน crockpot
- ผสมหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศน้ำน้ำมะนาวน้ำตาลน้ำตาลซอส Worcestershire น้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- เทส่วนผสมซอสเหนือหมูสับหรือซี่โครง
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและปรุงรสด้วยบาร์บีคิวปรุงสุก
ด้านข้าง
ด้านข้างมักมีหมูย่างเป็นน้ำส้มสายชูหรือ สลัด มายองเนส สลัด มันฝรั่งหรือมันฝรั่งทอด แฟนซีที่ขึ้นกับสลัดกะหล่ำปลีแดงหรือสลัดมันฝรั่งกับเบคอน ถ้าเป็นฤดูร้อนข้าวโพดย่างบนซังทำให้พันธมิตรอร่อย มักกะโรนีและชีสหรือสลัดพาสต้าเย็นเหมาะสำหรับสเต็กหมูย่างเช่นข้าวโพดขนมปังพุดดิ้งข้าวโพดหรือสลัดมะเขือเทศแตงกวาในน้ำสลัดวีนิเกรต เบียร์เย็นชื่นชอบของคุณไปได้ดีกับเมนูนี้ เสิร์ฟขนมแบบอเมริกันทุกชนิดเช่นเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์เค้กแอปเปิ้ลพายหรือชีสเค้กเพื่อออกรอบมื้ออาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 155 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 21 มก |
| โซเดียม | 580 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |