ไม่มีอะไรที่เหมือนกับซอสค็อกเทลเผ็ดและโฮมเมดเพื่อเป็นอาหารทะเลเย็น ๆ เช่นกุ้งหรือหอยนางรม นอกจากนี้ยังอร่อยกับสิ่งต่างๆเช่น เค้กปู และปลาหมึกผัด ทำได้ง่ายๆที่บ้านไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่คุณจะทำอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้ได้ความร้อนได้มากเท่าที่คุณต้องการหรือเปลี่ยนรสชาติด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ
- 1/3 ถ้วย
- มะรุม (ปรุงรสเพื่อลิ้มรส)
- 1/2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- ซอสร้อน 1/4 ช้อนชา (รัฐหลุยเซียนา)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
วิธีการทำมัน
- ผัดซอสมะเขือเทศพืชชนิดหนึ่ง Worcestershire sauce ซอสร้อนและน้ำมะนาว
- แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติซึมผ่านซอส เสิร์ฟเย็น
รูปแบบ
สูตรซอสค๊อกเทลแตกต่างกันไปเล็กน้อยจากที่อื่น บางคนใช้ซอสมะเขือเทศครึ่งซอสพริกครึ่งมะรุมน้ำมะนาวซอส Worcestershire และทาบาสโกหรือซอสร้อนลุยเซียนา คนอื่น ๆ แทนซอสศรีราชาสำหรับทาบาสโก
ยังคงอื่น ๆ สูญเสียซอสมะเขือเทศทั้งหมดเข้าด้วยกันและขึ้นปริมาณของซอสพริกและทำตามส่วนที่เหลือของสูตรพื้นฐาน เปลี่ยนสูตรของคุณขึ้นอยู่กับเท่าใดความร้อนและเครื่องเทศที่คุณต้องการ
ค๊อกเทลกุ้งคลาสสิก
ค็อกเทลกุ้งเป็นเรื่องง่ายอย่างที่เป็นอยู่ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 และเป็นอาหารจานหลักที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้านอาหารรสเลิศที่คุณไปฉลองวันครบรอบวันเกิดและทิ้งห่อไว้เพื่อประสบการณ์ แต่คลาสสิกที่ซับซ้อนนี้ได้หายไปในรูปแบบของไอคอน midcentury มากมายเช่น fedoras และ Frank Sinatra มันยากมากที่จะหาร้านอาหารมากที่สุด แต่บางครั้งก็ยังคงปรากฏขึ้นในเมนูที่ steakhouses หากคุณกระหายเวทมนตร์ midcentury นี้คุณเพียงแค่ต้องทำมันที่บ้าน
มันเป็นเรื่องง่าย. นี่คือวิธี:
ปรุงอาหารประมาณ 30 กุ้งขนาดใหญ่ในเปลือกหอยในหม้อขนาดใหญ่ที่มีการตัดมะนาวในช่วงครึ่งปี ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีจนกว่ากุ้งจะสุกผ่าน เมื่อคุณสามารถจัดการกับกุ้งให้ย้ายไปที่ชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น ลอกและวางมันไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะรับใช้ หากคุณให้บริการค็อกเทลกุ้งเป็นส่วนหนึ่งของบุฟเฟ่ต์ให้วางกุ้งลงในชามแก้วขนาดใหญ่มะนาวหั่นเป็นเครื่องปรุงก่อนที่ทุกคนจะมาพร้อมกับซอสค็อกเทลที่ด้านข้าง ถ้าคุณให้บริการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อค่ำนั่งลงให้บริการเครื่องดื่มค็อกเทลที่ประกอบในชามหยัก และไม่ลืมที่จะมากับมาร์ตินี่แห้งแมนฮัตตันหรือล้าสมัย และเปิดปริมาณที่ซินาตร้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 25 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 219 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |