จานคลาสสิกนี้พร้อมภายในไม่กี่นาที คุณสามารถใช้ผักขมแช่แข็งแทนใบผักโขมสดหากคุณต้องการหรือถ้านั่นคือสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ
เพียงละลายผักขมแช่แข็งภายใต้น้ำอุ่นหรือในเตาอบไมโครเวฟและระบายน้ำได้ดีมาก ผักขมแช่แข็งถือน้ำมาก ๆ ถ้าไม่ถูกระบายอย่างถูกต้องสูตรของคุณโดยใช้มัน willl จะ waterlogged สับผักขมแช่แข็งเล็กน้อย เพิ่มผักขมแช่แข็งไปยังไข่หลังจากที่พวกเขาจะ scrambled และเพียงแค่ความร้อนผ่าน เสิร์ฟทันที
สูตรยังสามารถทำกับกรีนอื่น ๆ ผักคะน้าที่หั่นเป็นชิ้นหรือมัสตาร์ดจะอร่อย แต่ก็ค่อนข้างอร่อย ใช้พวกเขาหากคุณต้องการส่วนผสมเหล่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆลงในสูตรนี้ ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่งสับสดจะดีมาก บางคนขูดหรือหั่น Colby พริกไทยแจ็คหรือชีส provolone ก็จะดีกับไข่เหล่านี้
เสริฟสูตรนี้กับเบคอนหรือ ไส้กรอก บางอย่างน้ำส้มผลไม้ สด และกาแฟร้อนและนมเย็นเพื่อเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ใบบรรจุผักโขมสำหรับเด็ก 1 ใบ (12 ออนซ์)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- หัวหอม 1/2 ถ้วย (สับ)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- 8 ไข่ (ตี)
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยพริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชาแห้งใบโหระพา
- 1/4 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ขูด)
วิธีการทำมัน
- หยาบใบผักขมลงไป
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่และปรุงหอมและกระเทียมจนนุ่มกรอบประมาณ 5 นาทีกวนบ่อย
- เพิ่มผักขมสับลงในกระทะและปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนกว่าผักโขมจะอ่อนนุ่มประมาณ 5 ถึง 7 นาที ให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารนี้จนกว่าน้ำที่ leaches ออกจากผักขมได้ระเหย
- ในชามขนาดกลางตีครีมหนักกับไข่พริกไทยเกลือและโหระพาจนฟอง
- เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในกระทะและปรุงอาหารและคนให้เข้ากันเพื่อให้ไข่ทะเลาะกับผักขมประมาณ 4 ถึง 5 นาทีอีกต่อไป โรยด้วยชีสและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 373 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 438 มก |
| โซเดียม | 370 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |