มีรูปแบบที่ไม่มีที่สิ้นสุดเพื่อ o livye หรือสลัดมันฝรั่งรัสเซียและสูตรนี้เป็นเพียงหนึ่ง ความแม่นยำกับปริมาณส่วนผสมไม่สำคัญใช้สิ่งที่คุณมีและปรับรสชาติ!
สมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นอาหารเสริมที่ดีในสลัดและมีการเพิ่มรสชาติอันยิ่งใหญ่ คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งและแครอทเป็นทางลัด แต่เนื้อสลัดและรสชาติจะดีกว่าด้วยแครอทสดใหม่และถั่ว
คุณสามารถใช้มันฝรั่งขี้ผึ้งชนิดใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ สำหรับความสนใจด้วยภาพให้ลองผสมกับพันธุ์ที่แตกต่างกันไม่กี่อย่างเช่นสีแดงผิว Yukon Gold และมันฝรั่งสีม่วงตามภาพ
ถ้าคุณต้องการเสริฟสลัดนี้ในวันถือบาหาร แต่อย่ามีเวลาเตรียมพร้อมทุกอย่างล่วงหน้าให้ต้มให้เข้ากันแช่เย็นมันฝรั่งและไข่ (ถั่วลันเตาและแครอทถ้าใช้สด) ในตอนบ่ายวันศุกร์ จากนั้นก็นำสลัดไปเช้าวันเสาร์และเย็นจนชบาวันอาหารกลางวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ถึง 8 มันฝรั่งขนาดกลาง (ล้าง, สกินบน)
- 2 ถึง 3 ไข่ขนาดใหญ่
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง)
- แครอทแครอท 2 ถึง 3 แครอท (ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว)
- ผักดองผักโขม 4 กระเทียมสับละเอียด
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าตามรสนิยม)
- โคเชอร์หรือเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- หยิกน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ ปิดด้วยน้ำเย็น 2 นิ้วแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวจนมันฝรั่งจะถูกแทงด้วยมีดประมาณ 20 ถึง 40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง ท่อระบายน้ำ, ถ่ายโอนไปยังชามและวางในตู้เย็นให้เย็น
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหารให้ทำ ไข่ลวก : วางไข่ในกระทะขนาดเล็กที่ปกคลุมด้วยน้ำเย็นและนำไปต้ม อนุญาตให้ไข่ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีลดความร้อนลงเหลือน้อย ๆ และเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ระบายและวางไข่ในจานเล็ก ๆ ในตู้เย็นให้เย็น
- วางแครอทสับในกระทะขนาดเล็กและปิดด้วยน้ำเย็นพอที่จะครอบคลุมโดย 1 นิ้ว นำไปต้ม. เพิ่มถั่วสด (ถ้าใช้ถั่วแช่แข็งไม่ปรุงอาหารพวกเขาเพียงแค่เพิ่มสลัดกับไข่) ลดความร้อนและต้มจนกว่าแครอทและถั่วจะอ่อนโยนประมาณ 6 ถึง 8 นาที ระบายน้ำในกระชอนและล้างออกใต้น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร นำแครอทและถั่วลิสงไปชามใหญ่
- นำมันฝรั่งออกจากตู้เย็นเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว เพิ่มมันฝรั่งลงในชามด้วยแครอทและถั่ว ปอกเปลือกไข่ที่สุกแล้วตัดเป็นลูกเต๋า 1/4 นิ้วและใส่ผัก เพิ่มผักดองสับและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มมายองเนสเกลือพริกไทยและน้ำตาลลงในโถ ค่อยๆโยนกัน ลิ้มรสสลัดและปรับรสหรือเพิ่มมายองเนสมากขึ้นถ้าคุณต้องการสลัดครีม คลุมและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- เสิร์ฟจานนี้แสนอร่อยเป็นจานแรกหรือเป็นจานข้างเคียงกับ ไก่อบชุบเกล็ดขนมปัง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 169 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 632 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |