นี่คือมะกะโรนีง่ายและชีสสูตรที่มีรสชาติบิด เชดดาร์ที่รมควันจะช่วยให้มะกะโรนีและชีสนี้มีกลิ่นควันที่เป็นเอกลักษณ์และกระบวนการชีสอเมริกันแบบขั้นตอนเพียงเล็กน้อยช่วยให้เนียนนุ่มและเนี้ยบ ฉันเติมแตงโมและหม้อไฟชีสกับขนมปัง (ภาพ) แต่อย่าลืมตัดท็อปปิ้งหรือตักใส่เนยแข็งชนิดเชดดาร์
สูตรนี้สามารถเพิ่มได้เป็น 2 เท่าสำหรับคน 6 ถึง 8 คนขึ้นอยู่กับว่าคุณทำอาหารเป็นจานหลักหรือจานข้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ออนซ์ 8 ศอกผักโขม (ไม่ดิ่ม)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/4 ถ้วยแป้ง (อเนกประสงค์)
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชามัสตาร์ด 1 มม
- นม 2 ถ้วย
- 2 ถ้วย (8 ออนซ์) ชีสเชดดาร์ (รมควัน, หั่นฝอย)
- 1 ถ้วย (4 ออนซ์) ชีสกระบวนการอเมริกัน (หั่นหรือ cubed)
- สำหรับส่วนบน:
- 1 ถ้วยขนมปังนุ่มสด
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- พริกหยวกลงดิน
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ทาเนยจาน 2/2-quart 2 ถึง 2 ชิ้นเบา ๆ
- ปรุงอาหารด้วยน้ำมะกะโรนีในน้ำเดือดตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ระบายน้ำและล้างออกโดยย่อ กัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางต่ำละลายเนย; เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ผัดเกลือพริกไทยและมัสตาร์ด ค่อยๆผัดในนมและต่อการปรุงอาหารกวนจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้น ผัดเนยแข็งจนละลายและร่วน เพิ่มมะกะโรนีแล้วคนให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมของมะกะโรนีและชีสลงในจานอบที่เตรียมไว้
- รวม ขนมปัง และเนยละลายทิ้งไว้ให้สะอาด โรยหน้าส่วนผสมของมะกะโรนี ทาโรยด้วยพริกหยวกเบาๆ
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและฟอง
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มแฮมเบอร์เกอร์ที่หั่นเป็นชิ้นหรือเบคอนบดเป็นซอสชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารจานหลักแสนอร่อย
- ละเว้นการปิ้งขนมปังและด้านบนด้วยชีสเชดดาร์เพิ่มเติม 1/2 ถึง 1 ถ้วย โรยด้วยพริกหยวกหากต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 512 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 91 มก |
| โซเดียม | 1,108 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |