ในสูตรหมูผัดแสนอร่อยซอสน้ำผึ้งซอสน้ำส้มสายชูผัดถั่วลิสงสับและซอสถั่วเหลืองที่เคลือบด้วยกะหล่ำปลีจะถูกบรรจุไว้ในขนมปังนึ่งเบา ๆ และโปร่งสบาย
(Oh, and FYI, ฉันได้เขียนสูตรนี้ราวกับว่าคุณมีขนมปังนึ่งแช่แข็งอยู่ในมือ - แต่ถ้าคุณกล้าที่จะทำให้ตัวเองผมขอแนะนำให้ไปตาม {สูตรนี้} จาก Epicurious หรือลองใช้มือของคุณที่รุ่นสิบแปดมงกุฎนี้ จาก Steamy Kitchen ที่ด้านล่างของโพสต์บนบล็อก {here}
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ขนมปังนึ่ง
- เนื้อหมูหนา 1 ชิ้น
- 4 ถ้วยทอดน้ำมัน
- 1/2 ถ้วยกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ (ลำต้นตัดออกและตัดครึ่ง)
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ศรีราชา
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสง (สับ)
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมท้องหมู อบพริกหมูสักครู่จนกว่าจะสุกผ่าน หลังจากที่สุกแล้วปล่อยให้เย็นและแห้ง
- เมื่อแห้งแล้วให้ใส่น้ำมันร้อนปานกลางและทอดจนกรอบ นำออกจากเตาให้ร้อนและวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันราดลงและโรยด้วยเกลือ พักไว้
- เตรียมต้นกล้าบรัสเซล ในกระทะขนาดกลางให้ใส่น้ำมันและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ด้านในลง เปิดความร้อนที่สูงและปล่อยให้กะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาล
- เมื่อภายในมีสีน้ำตาลแล้วให้เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงไปผัดให้เดือดกรุ่นให้เย็นลงและห่อไว้สักครู่จนกะหล่ำปลีอ่อนลง
- ถัดไปเตรียมขนมปังนึ่งตามทิศทาง ปัดน้ำผึ้งและศรีราชาและพักไว้ ค่อยๆแยกขนมปังแต่ละตัวออกและแจกจ่ายน้ำผึ้ง - ศรีราชาผสมกะหล่ำปลีแกงจืดหมูกรอบและถั่วลิสงสับ ปิดแซนด์วิชและให้บริการได้ทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 920 |
| ไขมันรวม | 82 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 29 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 38 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 109 มก |
| โซเดียม | 426 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม |