นมผงดอกแดนดิไลด์สดมีรสชาติเบาคล้ายกับน้ำผึ้งและเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้าน วุ้นสมุนไพรที่ไม่เหมือนใครนี้เป็นวิธีที่อร่อยที่จะนำรสชาติของฤดูใบไม้ผลิมาสู่อาหารเช้าของคุณตลอดทั้งปีและยังเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมและแปลกใหม่
ส่วนผสมและวัสดุสิ้นเปลือง
คุณจะต้องรวบรวมเพียงไม่กี่รายการที่จะทำโฮมเมดดอกแดนดิไลอันเจลลี่ เป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและเหมือนกับ การทำแยมหรือวุ้น อื่น ๆ
ข้อแตกต่างที่สำคัญคือนี่คือดอกแดนดิไลเดชัน คุณจะต้องเก็บเกี่ยวประมาณ 10 ถ้วยเต็มดอกเพื่อให้ได้กลีบดอก 4 ถ้วยหลังจากตัดแต่งส่วนสีเขียวทั้งหมดของโรงงาน เป็นงานที่น่าเบื่อหน่อย แต่รสชาติแรกของคุณจากดอกแดนดิไลอันจะพิสูจน์ได้ว่ามันคุ้มค่ากับความพยายาม
นอกจากนี้การตัดแต่งดอกแดนดิไลอันบนลานเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการใช้จ่ายช่วงบ่ายฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องน่าเบื่อที่ครอบครัวทั้งครอบครัวสามารถมีส่วนร่วมได้
- 4 ถ้วยกลีบดอกแดนดิไลอัน
- 4 1/2 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 1 กล่องเพคตินผงหรือ 2 pectes ของเพคตินเหลว
- น้ำ
- กระทะขนาดใหญ่หรือหม้อซุป
- ช้อนยาวสำหรับกวน
- ขวดวุ้น ฆ่าเชื้อและร้อน
วิธีการทำ Dandelion Jelly
การทำเยลลี่ดอกแดนดิไลเป็นเรื่องง่ายมาก ขั้นแรกคุณจะชงชาจากกลีบดอกไม้สีเหลืองจากนั้นใช้ที่ให้รสวุ้นของคุณ ควรใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงของเวลาในมือแม้ว่าจะดีที่สุดถ้าคุณอนุญาตให้ชาของคุณให้สูงชันเพื่อรับวุ้นรสชาติมากที่สุด
- เลือกดอกไม้ดอกแดนดิไลอันอย่างน้อย 10 ดอก ลบลำไส้ใหญ่ออกเพื่อหลีกเลี่ยงรสขม
- ตัดฐานของดอกไม้ดอกแดนดิไลอันออกไปจนกว่าคุณจะทิ้งเฉพาะกลีบดอกสีเหลืองเท่านั้น
- เทน้ำเดือดลงบนกลีบดอกจนเต็ม
- ปล่อยให้น้ำชาสูงชันจนอุณหภูมิห้อง ถ้าเป็นไปได้ทิ้งไว้ค้างคืน
- กรองชาดอกแดนดิไลอันผ่านตัวกรองกาแฟเพื่อขจัดกลีบดอก
- เพิ่มน้ำมากขึ้นจนกว่าถ้วยชาจะมี 3 ถ้วย
- รวมชาน้ำมะนาวเพคตินและน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่
- ต้มจน แผ่นเยลลี่ที่ด้านหลังของช้อน
- เทลงในขวดนมเจลลี่ทิ้งไว้ 1/4-inch ของ headspace
- ยึดฝาและวงแหวนเพื่อปิดฝาขวด
4 เคล็ดลับสำหรับการทำ Jelly มธุรสที่ดี
- เก็บเกี่ยวสมาร์ท Dandelions ถือเป็นสารกำจัดวัชพืชที่น่ารำคาญโดยคนจำนวนมากและเป็นเรื่องธรรมดามากสำหรับเจ้าของบ้านและเจ้าของที่ดินที่จะฉีดพ่นสารเคมีกำจัดวัชพืชเหล่านั้น นี้ควรทำให้ทุกกิน dandelion มากระวังและดอกไม้ควรจะเก็บเกี่ยวจากสดพื้นที่ unsprayed หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสารเคมีในแพนด้าดอกแดนดิไลอันอย่าเลือกดอกไม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถสอบถามได้ว่าพื้นที่นั้นมีการพ่นหรือไม่
- เก็บกลีบไว้ในช่องแช่แข็ง นี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวดอกแดนดิไลอันที่พวกเขาบานและเก็บไว้จนกว่าคุณจะมีจำนวนที่เหมาะสมสำหรับชุดที่ดีของวุ้น
- เพิ่มสีผสมอาหารหากต้องการ สูตรวุ้นจากดอกแดนดิไลออนจำนวนมากรวมถึง สี หยาดน้ำกา 2 สี เพื่อเพิ่มสีเหลือง นี้สามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ cheesemaking และตลาดชาติพันธุ์จำนวนมากที่มีความเชี่ยวชาญในเครื่องเทศ
- วุ้นไม่ได้กำหนด หากเจลลี่ของคุณไม่ได้ตั้งค่าอย่างถูกต้องให้เปิดโถและเปิดขึ้นใหม่เพื่อข้นขึ้น โปรดจำไว้ว่าคุณต้องใช้ฝาปิดใหม่เพื่อปิดฝาขวด