ขนมปังกรอบ Marie หรือคุกกี้มาเรียหรือที่รู้จักในชื่อของ Galletas María ในภาษาสเปนเป็นคุกกี้ที่มีความบางแห้งและกลมเล็กน้อย พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในหลายส่วนของโลกและแพร่หลายในละตินอเมริกา
คุกกี้มาเรียถูกกินเป็นอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยวที่ใช้ในสูตรขนมที่นับไม่ถ้วนและมอบให้กับเด็กเล็ก ๆ เพื่อคลุกคลี เหมือนคุกกี้เกรแฮมในประเทศสหรัฐอเมริกาคุกกี้มาเรียเป็นหนึ่งในอาหารที่บรรจุอยู่ในบ้านทุกวันที่พบได้ในเกือบทุกครอบครัวชาวเม็กซิกัน
มีสูตรที่ลอยอยู่รอบ ๆ บนตาข่ายสำหรับการทำจากรอยขีดข่วน แต่ไม่ค่อยทำคนอบพวกเขาที่บ้าน; คุกกี้มาเรียเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่ทุกคนมีเนื้อหาในการซื้อในรูปแบบที่ผลิตได้อย่างสมบูรณ์
ย่าทำอาหารเม็กซิกันย่า Gamesa เป็นแบรนด์ใหญ่ในประเทศนั้น แต่แบรนด์อื่น ๆ ครองราชย์ในสถานที่ต่างๆและคุณอาจพบคุกกี้มาเรียทั่วไปในชั้นซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ มีจำหน่ายในงานนำเสนอต่างๆเช่นชุดเสิร์ฟเดี่ยว 4-6 คุกกี้ม้วนประมาณ 30 กล่องและกิโลกรัมหรือมากกว่า เนื่องจากแห้งมากพวกเขามีอายุการเก็บรักษานาน รสชาติมาตรฐานคือวานิลลา แต่บางครั้งคุณอาจเจอคุกกี้มาเรียรสช็อกโกแลตและ - อีกครั้ง - บางรสอื่น ๆ
คุกกี้ของมาเรียดูเหมือนจะไม่ได้ถูกคิดค้นขึ้นในเม็กซิโกหรือแม้กระทั่งในสเปน แต่ในอังกฤษในช่วงกลางถึงปลายศตวรรษที่ 1800 โดยที่พวกเขาถูกขนานนามว่า ขนมปังกรอบ Marie เพื่อเป็นเกียรติแก่พระราชวงศ์ เจ้าสาว.
อาจเป็นเพราะราคาไม่แพงหลากหลายและง่ายต่อการเก็บรักษาพวกเขาเดินทางไปทั่วโลกและกลายเป็นวัตถุดิบหลักที่เป็นที่รักในสถานที่ที่ห่างไกลเช่น New Delhi Cape Town Brisbane และ Guadalajara
ปัจจุบันแผ่นดิสก์ขนาดเล็กที่ไม่น่าเชื่อเหล่านี้ดูเหมือนจะถูกนำมาใช้ (มักจะบดเคี้ยวหรือบด) เกือบบ่อยเท่าที่เป็นส่วนประกอบในสูตรอื่น ๆ เนื่องจากพวกเขามีความสุขทั้งเป็นคุกกี้
บิสกิตมาเรียถูกทุบและกลายเป็นนมหรือ แอ็ตเลด ชั้นในขนมที่ไม่มีขนมจำนวนมากและบดและใช้เป็น "แป้ง" ในสูตรเค้กและคุกกี้อื่น ๆ เหนือสิ่งอื่นใด มี Maria คุกกี้ flans, Maria คุกกี้ bon bonons และมาเรียคุกกี้รสไอศกรีม - สิ่งที่มึนเมาสวยสำหรับเจียมเนื้อเจียมตัวเล็กน้อยมากชิมเล็กน้อยเวเฟอร์
Galletas Maríaเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักใน เค้ก แสนอร่อยของเรา No-bake Creamy Lime Refrigerator Cake หากคุณมีคุกกี้ที่เหลือจากสูตรดังกล่าวหรือเพียงแค่หยิบมันขึ้นมาจากความอยากรู้ - นี่เป็นอีกไม่กี่วิธีที่ใช้เป็นวัตถุดิบในละตินอเมริกา:
เป็น คุกกี้ dunking เนื่องจากคุกกี้ของ Maria มีความชื้นต่ำจึงไม่แตกสลายได้ง่ายเหมือนกับคนอื่น ๆ เมื่อแช่ลงในของเหลวสั้น ๆ ทำให้พวกเขาเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับกาแฟยามเช้าชายามบ่ายหรือเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นอื่น ๆ
เพื่อเป็นการรักษา เด็กเล็ก ๆ ให้เงียบและ / หรืออยู่ในบ้านหรือในที่สาธารณะ นอกเหนือจากเศษที่พวกเขาทำ (ซึ่งมีแนวโน้มที่จะน้อยกว่าที่ทำจากขนมอื่น ๆ อีกมากมาย) ขนมปังบิสกิตของ Maria ค่อนข้างเป็นระเบียบและรสชาติที่กลมกล่อมทำให้พวกเขาเป็นที่ยอมรับของคนส่วนใหญ่
ราดด้วยแยมเยลลี่แยมส้มเฮเซลนัทเนยถั่วลิสง หรือขนมหวานอื่น ๆ เป็นอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยวง่ายๆ
บดและผสมกับเนยละลายและน้ำตาลในการผลิต ขนมพายไม่มี พอก - ในลักษณะเดียวกับที่ เปลือกข้าวเกรียบเกรแฮม มักจะทำในสหรัฐอเมริกา
เป็นเครื่องปรุง และ เครื่องปรุง ให้กับไอศครีมขนมพุดดิ้งหรือของหวานที่คล้ายกัน
ปูด้วยครีมชีสและชิ้นส่วนของการ กิน ( วางหนาที่ ทำจาก Quince, guavas, มะเดื่อหรือผลไม้อื่น ๆ ) และกินเป็นขนมขบเคี้ยวหรือของหวาน
ชุบด้วยช็อกโกแลตขาวหมากฝรั่งหรือช็อกโกแลตเข้ม (ทิ้งคุกกี้ลงครึ่งหนึ่ง) และโรยหน้าด้วยประดับตกแต่งด้วยวิธีที่รวดเร็วเพื่อเพิ่มองค์ประกอบเทศกาลลงในถาดคุกกี้สารพัน
สำหรับปลายของแซนวิชไอศครีมมินิ : อนุญาตให้ไอศกรีมที่คุณเลือกลดลงบ้างในอุณหภูมิห้อง วางไอศกรีมขนาดเล็กที่ด้านบนของ galleta Maria แล้วใส่คุกกี้ใหม่ กดเข้าด้วยกันจนกว่าไอศครีมจะเริ่มบีบออกเหนือด้านข้างของคุกกี้ ขูดส่วนเกิน ตั้งแซนวิชไอศครีมที่เพิ่งสร้างใหม่ลงบนจาน (ใช้แผ่นคุกกี้ถ้าทำมาก ๆ ) และแช่แข็งจนแน่น