ไหล่หมูสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบในหม้อหม้อด้วยซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบสำหรับแซนวิชแบบดึงหมู
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการ ดึง ไหล่ หมู โดยใช้กระดูกซี่โครงที่ไม่มีกระดูกหรือกระดูก (บอสตัน) แต่ให้แน่ใจว่าไหล่หมูของคุณจะพอดีกับหม้อหุงช้าและจะช่วยให้คุณสามารถใส่ฝาปิดได้อย่างแน่นหนา
ถ้าคุณมีพิเศษคุณสามารถหยุดการทำงานได้ หรือลองดู สูตรความ คิดสร้างสรรค์เหล่านี้ โดยใช้หมูที่ดึงออกมา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไหล่หมูหรือก้นบอสตัน (ประมาณ 4-7 ปอนด์กระดูกในหรือไม่มีกระดูก) *
- น้ำ 1/4
- เกลือโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 พริกไทยดำบดสด
- ตัวเลือก: หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยซอสบาร์บีคิว (บวกมากขึ้นสำหรับการให้บริการ)
วิธีการทำมัน
- วางไหล่หมูลงในหม้อหุงช้าด้วยน้ำแล้วโรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าต้องการให้เพิ่มหัวหอมสับ
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง เลี้ยวไปที่ LOW และปรุงอาหารได้นาน 7 ถึง 9 ชั่วโมงจนนุ่มมาก
- ลบย่างและทิ้งไขมันและน้ำผลไม้ หั่นหรือหั่นเนื้อหมูแล้วนำเนื้อกลับมาที่หม้อหุงช้า
- ผสมซอสบาร์บีคิวลงไปในเนื้อประมาณ 1/2 ถึง 1 ถ้วยซอส
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงนานกว่าจนร้อน
- เสิร์ฟบนขนมปังแซนด์วิชที่แยกกับสลัดกะหล่ำปลีและซอสบาร์บีคิวพิเศษที่ด้านข้าง
* ถ้าเนื้อย่างใหญ่เกินไปให้พอดีกับชิ้นเดียวให้หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่หรือตัดให้พอดีกับใส่หม้อหุงข้าวช้าๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 678 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 251 mg |
| โซเดียม | 459 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 69 กรัม |