เบคอนหัวหอมและพริกหยวกช่วยปรุงรสสลัดมันฝรั่งร้อนแสนอร่อย เบคอนทอดให้รสชาติไขมันสำหรับการแต่งกาย
มันฝรั่งขี้ผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดมันฝรั่งเพราะพวกเขามีแนวโน้มที่จะถือได้ดีเมื่อต้มและใช้ในสลัด มันฝรั่งสีขาวกลมสีแดงและสีขาวยอดเยี่ยมหรือเลือก Yukon gold, whites ยาว (ไม่อบมันฝรั่ง) หรือมันฝรั่งใหม่
ดูคำแนะนำและรูปแบบสำหรับข้อเสนอแนะล่วงหน้าและแนวคิดเรื่องรสชาติและการทดแทน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ถึง 6 มันฝรั่งขนาดกลาง (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์) เช่นมันฝรั่งแดงหรือยูคอนทอง
- เบคอน 6 แผ่น, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 ถ้วยสับหัวหอม
- พริกหยวก 1/4 ถ้วยสับ
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยขาวหรือไซเดอร์
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสดใหม่สำหรับปรุงแต่งไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- ลอกมันฝรั่งและล้างออกด้วยน้ำเย็น ถ้ามันฝรั่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ให้ตัดมันลงครึ่งหนึ่ง วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่ คลุมมันฝรั่งลงในน้ำแล้วนำไปต้มกับความร้อนสูง ลดความร้อนลงเหลือต่ำปานกลางปิดฝากระทะและต้มต่อเนื่องประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่ามันจะอ่อน
- ตัดมันฝรั่งบาง ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในกระทะขนาดใหญ่ เบคอนทอด พร้อมกับหัวหอมและพริกหยวกสีเขียวจนสีน้ำตาล; เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำเกลือและพริกไทย
- ใส่มันฝรั่งลงในเบคอน ปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำสุดประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ
ทำหน้าที่ 4.
ก่อนวันหรือวันก่อนปรุงมันฝรั่งชิ้นหรือก้อนและแช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ปรุงเบคอน, หัวหอม, พริกหยวก; เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำเกลือและพริกไทย ถ่ายโอนไปยังภาชนะ; ปกคลุมและแช่เย็นจนกว่า 10 นาทีก่อนที่จะให้บริการเวลา ใส่เบคอนผสมในกระทะหรือกระทะและนำไปเคี่ยว เพิ่มมันฝรั่ง ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
รูปแบบ
- สำหรับซอสที่หนาขึ้นให้ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์จำนวน 1 ช้อนโต๊ะลงในเบคอนอบหัวหอมและพริกหยวกปรุงสุก ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำเกลือและพริกไทย ต่อด้วยสูตร
- ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในซอสหรือลิ้มรส
- เพิ่ม 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาของผักชีฝรั่งลงไปในซอส
- ใช้พริกแดงหรือการรวมกันของสีแดงและสีเขียว
- ใช้เบคอนที่ไม่มีการรักษาหรือเปลี่ยนเบคอนด้วยเบคอนไก่งวง
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 165 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 82 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |