สูตร กุ้ง นี้มีความรวดเร็วและง่ายมาก เป็นการดีที่จะทำใน weeknights เพราะใช้เวลาน้อยกว่า 15 นาทีเพื่อให้ สิ่งที่ทำให้จานนี้โมร็อกโกเป็นความจริงที่คุณปรุงเครื่องเทศในน้ำมันมะกอกสำหรับนาทีหรือสองเพื่อนำมาขึ้นกลิ่นหอมแล้วคุณแฟลชปรุงกุ้งในน้ำมันรสเผ็ด เสริฟพร้อมข้าวสวยง่าย ๆ และสลัดสำหรับมื้ออาหารง่ายๆ สูตรนี้ทำหน้าที่ 2-3 เป็นอาหารจานหลัก 4-5 เป็นแบบเริ่มต้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้ง 1 ปอนด์ (ใหญ่ปอกเปลือก)
- 3 กลีบกระเทียม (สับละเอียด)
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวก 2 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ (บด)
- 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า (พื้น)
- 1 ช้อนชาขิง (พื้นดิน)
- 1 ช้อนชาพริกป่น (น้อยกว่าถ้าคุณต้องการมันอ่อนโยน)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
วิธีการทำมัน
- เกลือกุ้งให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่เหนือความร้อนสูงปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเพิ่มกระเทียม เปิดความร้อนลงไปปานกลางและสับกระเทียมประมาณ 1-3 นาที - อย่าปล่อยให้มันไหม้
- เพิ่มเครื่องเทศพื้นดินทั้งหมดลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงอาหารนี้กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 2 นาที
- เปิดความร้อนสูงขึ้นและเพิ่มกุ้ง ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารกวนต่อเนื่องจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู ไม่ควรใช้เวลานานกว่า 4-5 นาที
- ปิดความร้อนเพิ่มน้ำมะนาวและโยนเพื่อรวม เสิร์ฟพร้อมกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 410 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 302 มก |
| โซเดียม | 913 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |