สูตรเค้กหมูชั้นนำ 10 ชิ้น

เมื่อสูบบุหรี่หมูขนาดใหญ่ที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติ เนื่องจากเนื้อย่างเหล่านี้มีเนื้อสัตว์มากเมื่อเทียบกับพื้นที่ผิวของมันจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องใช้ถูมากที่สุด ซึ่งหมายความว่า การทำงานของถู - มากที่สุดเท่าที่เนื้อหมูจะถือเข้าเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้ถาดบาร์บีคิวนี้ในระดับถัดไปโดยการผสมช้อนโต๊ะกับน้ำ 1/2 ถ้วยน้ำและน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย (ชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการ) เพื่อสร้างวิธีการฉีดเพื่อนุ่มนวลรสชาติและชุ่มชื้น เนื้อ. นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะถูไปที่ถ้วยน้ำแอปเปิ้ลและสเปรย์ลงบนเนื้อสัตว์ในขณะที่มันคือการสูบบุหรี่

• 01 จาก 10

  ถูบาบีคิวเซาท์แคโรไลนา

  เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเป็นรากฐานของถูหมูที่สมบูรณ์แบบ นี้ง่ายและรวดเร็วถูสไตล์แคโรไลนามีสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้คุณในระดับที่เหมาะสมของเกลือสำหรับหวานและความร้อนที่จะทำให้มากที่สุดของคุณหมูรมควัน สูตรนี้ทำให้ชุดเล็ก ๆ เหมาะสำหรับก้นหมูตัวเดียวดังนั้นคุณอาจต้องการทำแบทช์หลายชุดเพื่อให้อยู่ในมือ นี่คือหนึ่งถูคุณจะใช้เป็นจำนวนมาก

• 02 จาก 10

  ดึงหมูย่างดีที่สุด

  นี้เป็นพื้นฐาน แต่ดึง ถูหมู ที่จะให้อัตราต่อรองที่ดีที่สุดสำหรับการทำชุดที่ดีของ บาร์บีคิวดึงหมู ดูเหมือนว่าจะมีพริกไทยดำจำนวนมาก แต่อย่ากังวลเลยว่ารสชาติจะกลมกล่อมในขณะที่สูบบุหรี่ เพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่ดีและคุณมีความสมดุลของรสชาติที่เหมาะสำหรับควันยาว นี้เป็น ถูดี สำหรับผู้เริ่มต้นและสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณเมื่อคุณได้รับประสบการณ์

• 03 จาก 10

  Memphis Rub

  ในเมมฟิสการถูเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ตั้งแต่เมมฟิสบาร์บีคิว ไม่พึ่งพา ซอสบาร์บีคิว เท่า ที่ประเพณีบาร์บีคิวอื่น ๆ ทำถูนี้จะเต็มไปด้วยรสชาติที่จะทำให้มากที่สุด ของหมูรมควัน ไม่ว่าคุณจะเป็นเพิ่มซอสในภายหลังหรือไม่ อีกวิธีหนึ่งในการคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คือว่าน้ำผลไม้ธรรมชาติที่มีเนื้อร่วมกับการถูเพื่อให้มีผิวเหมือนซอสคล้ายหมู

• 04 จาก 10

  ถูหมูพื้นฐาน

  ชนิดของความร้อนตีลิ้นในสถานที่ต่างๆ นี้พื้นฐาน แต่รสชาติหมูหมูมีส่วนผสมที่ลงตัวของสีดำ, สีขาวและพริกแดงเพื่อให้คุณมีรายละเอียดความร้อนที่สมบูรณ์ เพิ่มลงใน พริกหยวก นี้บางอย่างเช่นเดียวกับน้ำตาลและเกลือเพื่อเติมรสชาติและคุณมีถาดที่ดีที่ทำงานได้ทั้งหมดด้วยตัวเองหรือทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับสูตรของคุณเองที่ดีที่สุดดึงถูหมู

• 05 จาก 10

  ผงเวทย์มนตร์

  เจ้าของร้านอาหารบาร์บีคิวในมลรัฐอิลลินอยส์ไมค์มิลส์หวังว่าเขาจะสามารถแนบขวดน้ำสลัดลายเซ็นลงในตารางเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกโจรกรรมได้ และเมื่อคุณลิ้มรสถูนี้คุณจะเห็นว่าทำไมมันเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ถ้าคุณชอบมันมากขึ้นร้อนและเผ็ดแม้ว่าคุณสามารถเพิ่มผงมัสตาร์ดและพริกไทยดำถึง 1/4 ถ้วยแต่ละ

• 06 จาก 10

  Hog Rub

  ในสมัยก่อนถ้ามีเหตุผลสำหรับบาร์บีคิวมีมากมายเหตุผลที่จะปรุงขึ้น หมูทั้งหมด หรือหลายหมูทั้ง ถูหมูอ่อนขั้นพื้นฐานนี้เหมาะสำหรับการตัดเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกที่จะสูบบุหรี่ คุณสามารถเพิ่มความร้อนโดยใช้ ผงพริก ร้อนแทนอ่อนที่เรียกในสูตรนี้

• 07 จาก 10

  Chikky Rub ของเชฟพอล

  ส่วนใหญ่ดึงหมูสับให้มันง่ายและอยู่ใกล้กับพื้นฐานของน้ำตาลเกลือและความร้อน แต่นี้บาร์บีคิวถูเพิ่มปริมาณที่ดีของสมุนไพรที่ให้หมูรสชาติเผ็ดมากขึ้นและลึกซึ้งการดึงหมูของคุณไปอีกระดับ ถ้าคุณตั้งใจจะใช้ซอสให้เพิ่มบางส่วนของถูนี้ไปเพื่อดำเนินการต่อกับรสชาติ

• 08 จาก 10

  หนักในกระเทียมหมูถู

  ถูนี้เป็นส่วนใหญ่กระเทียมดังนั้นสำหรับคุณคนรักกระเทียมนี้เป็นสูตรที่ดี พยายามที่จะสับกระเทียมที่ดีที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และทำงานได้ดีในเนื้อ นอกจากนี้ยังเป็นสูตร ถาดฐานที่เยี่ยมยอด ซึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

• 09 จาก 10

  มัสตาร์ดถู

  หนึ่งกลยุทธ์กับบาร์บีคิวคือการใช้เคลือบแสงของมัสตาร์ดเตรียมกับเนื้อก่อนที่คุณจะใช้ถู ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับกิ่งก้านและช่วยเพิ่มกลิ่นเหม็นของมัสตาร์ดที่ดีต่อหมูรมควัน ถูนี้จะไปถึงระดับถัดไปโดยการผสมเครื่องเทศถูขวาลงไปในมัสตาร์ดให้เป็นวิธีที่ดีที่จะติดถูไปที่เนื้อ นอกจากนี้ยังทำให้ง่ายต่อการเพิ่มความหนาของการถูหากเป็นเป้าหมายของคุณ

• 10 จาก 10

  Chipotle Dry Rub

  ถูนี้มีรสชาติที่เป็นดินเหมือนควัน ของพริกป่น และสมุนไพรที่มีรสเปรี้ยวบางส่วน นี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการสร้างเนื้อหมูที่ไม่เหมือนใคร

  คุณสามารถทำผงพริกของคุณเองได้โดยการบดพริกแห้งในเครื่องปั่น อาหาร หรือเครื่องบดกาแฟ ระมัดระวังแม้ว่าฝุ่นจะเผาผลาญปอดและไซนัสได้ ฉันมักจะทำกระบวนการนี้บนระเบียงด้านหลังยืนล่องของเครื่องบด