สูตรซอสซี่โครงยอด 9 สูตร

ไม่ว่าคุณจะปรุงกระดูกซี่โครงของคุณคุณต้องการซอสบาร์บีคิวที่ดีเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาด้วย ซอสที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครง มักจะหนาและเหนียวเพื่อให้พวกเขายึดติดกับซี่โครง ในขณะที่ซอสเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นมะเขือเทศมีหลายรูปแบบ

โปรดจำไว้ว่าซอสที่มีน้ำตาล (เช่นมะเขือเทศทำ) จะเผาที่อุณหภูมิสูงกว่า 265 F (75 C) ถ้าคุณกำลังปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่านี้รอจนกระดูกซี่โครงสุก ก่อนใช้ซอส วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเผาไหม้

• 01 จาก 09

  ซอสซี่โครงหมูบาร์บีคิว

  ซอสซี่โครงที่ดี ควรปรุงอาหารบนซี่โครงต่ำและช้าเพื่อให้สามารถจมลงในรูขุมขนของเนื้อสัตว์และสร้างเปลือกเหนียวบนพื้นผิว

  สูตรคลาสสิกนี้เริ่มต้นด้วยซอสมะเขือเทศแล้วเพิ่ม น้ำตาลทรายแดง และรสชาติที่หลากหลายเพื่อให้ได้รสชาติบาร์บีคิวแท้โดยไม่ต้องอาศัย ควันของเหลว ความลับของซอสนี้คือการปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ จนกว่าจะถึงความหนาที่สมบูรณ์แบบ

• 02 จาก 09

  ซอสแคนซัสซิตี้ซี่โครง

  ใน แคนซัสซิตี้ คุณมักจะได้รับซอสมะเขือเทศหนาที่มีรสหวานและมักเผ็ด นี้เป็นซอสบาร์บีคิวคลาสสิกที่คนส่วนใหญ่ดูเหมือนจะชอบ ที่อุดมไปด้วยสีเข้มเพิ่มที่มองบาร์บีคิว ซี่โครง ที่คุณ ชื่นชอบ ในขณะที่ให้พวกเขาเหนียวรสหวานที่ทำให้คุณม้วนแขนเสื้อของคุณและขุดในเนื่องจากเป็นซอสหวานหลีกเลี่ยงให้มันได้รับเหนือ 165 F. เนื่องจากจะ เผาไหม้ได้ง่าย

• 03 จาก 09

  Jack ซี่โครงของแจ็คแดเนียล

  ซอสบาร์บีคิววิสกี้มีประวัติอันยาวนานในภาคใต้ ซอสมะเขือเทศนี้ได้รับรสวิสกี้ที่ดีซึ่งถูกเคี่ยวลงในซอสที่มีน้ำตาลทรายแดงเพื่อช่วยในการกัดวิสกี้ ถ้าคุณทำซอสนี้ไม่กี่วันล่วงหน้าก็จะมีเวลาสำหรับรสชาติที่จะผสมผสานและสำหรับวิสกี้ที่กลมกล่อม

• 04 จาก 09

  ซอสราดซอส

  กาลครั้งหนึ่งซอสบาร์บีคิวเป็นของดีซอส ซอสบาร์บีคิวนี้เป็นวิธีที่ล้าสมัยที่เริ่มต้นด้วยสต็อกไก่และจากนั้นจะเพิ่มรสชาติที่คุณคาดหวัง นี้เป็นซอสที่ดีสำหรับทุกชนิดบาร์บีคิว แต่การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบสำหรับซี่โครง

• 05 จาก 09

  ซอสบาร์บีคิว Chipotle

  ซอสบาร์บีคิวหลายแห่งใช้ควันเหลวหรือควัน อื่น ๆ เพื่อให้รสชาติบาร์บีคิว "ของแท้" ซอสนี้ใช้ chipotles ที่รมควัน jalapenos และมีรส smokey นี้เป็นซอสบาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบสำหรับซี่โครงที่ยังไม่ได้รับการรมควัน สิ่งที่ทำให้งานราดซอสบาร์บีคิวนี้คือการพึ่งพาฐานซอสบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมของมะเขือเทศเพื่อเริ่มต้นใช้งาน

• 06 จาก 09

  ซอสบาร์บีคิว Dr. Pepper

  คุณมีแผ่นซี่โครงหมอกควันและมีโอกาสเป็นน้ำแข็งเย็นนั่งอยู่ข้างๆ ซอสบาร์บีคิวนี้ใช้ความหวานของ Dr. Pepper และทำให้มันเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมที่สมบูรณ์แบบบนซี่โครงเหล่านั้น สุกต่ำและช้าความลับคือการผัดซี่โครงเหล่านี้กับซอสนี้และปล่อยให้มันปรุงอาหารเข้าที่การดูดซับควันบางหวังและกลายเป็นเหนียวที่ดีเลิศ

• 07 จาก 09

  ซอสซี่โครงราคาต่อรองที่ดีที่สุด

  ซอสบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมนี้ออกแบบมาเฉพาะสำหรับซี่โครงบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม เริ่มต้นด้วยซอสมะเขือเทศแทนซอสมะเขือเทศซอสนี้ไปที่พ่อครัวหนาและช้าในสถานที่

• 08 จาก 09

  ซอสบาร์บีคิวเมืองแอ็ปเปิ้ล

  จากตำนาน Pitmaster Mike Mills ซอสบาร์บีคิวที่ได้รับรางวัลนี้เป็นแรงงานแห่งความรัก เต็มไปด้วยรสชาติซอสนี้ยอดเยี่ยมหวานกับน้ำส้มสายชูและเบคอน ใช่มีเบคอนอยู่ในซอสบาร์บีคิวนี้จริงๆดังนั้นจึงต้องเป็นเรื่องที่ดี

• 09 จาก 09

  สูตรซอสบาร์บีคิวเผาผลาญมะเขือเทศ

  บางครั้งคุณต้องการซี่โครงหมูร้อนรสเผ็ด นี่เป็นซอสที่ช่วยให้คุณได้รับที่นั่น สมดุลระหว่างหวานและความร้อน, ซอสนี้มี 1/2 ถ้วยซอสร้อนหลุยเซียสไตล์ ที่จะให้กระดูกซี่โครงของคุณเตะน้อย