นี้เป็นซอสหวานและเหนียวที่จะใช้กับซี่โครงย่างหรือรมควันไม่นานก่อนที่พวกเขาจะเสร็จสิ้น นี้จะช่วยให้น้ำตาลในซอสจากการเผาไหม้ในขณะที่ปล่อยให้ซอสแบบเคลือบที่อุดมไปด้วยมากกว่าพื้นผิวของเนื้อ รู้สึกอิสระที่จะให้บริการพิเศษบางอย่างที่ด้านข้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แก้ว / 240 มล. Jack Daniel's Whiskey
- 1 ถ้วย / 240 มิลลิลิตรเค็มซอส
- 1/2 ถ้วย / 120 มล. น้ำตาล (สีน้ำตาลเข้ม)
- 1/4 ถ้วย / น้ำส้มสายชู 60 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 15 มล
- ช้อนชา 2 ช้อนชา / ซอส Worcestershire 10 มล
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรแห้งมัสตาร์ด
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
วิธีการทำมัน
ผสมส่วนผสมในกระทะขนาดกลางและผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีกวนให้ร้อน ลดความร้อนที่ต่ำลงหากจำเป็น ให้แน่ใจว่าจะเก็บตาใกล้กับซอสนี้เป็นพ่อครัว ซอสควรมีความหนาในตอนท้ายของการต้ม
2. นำออกจากเตาและปล่อยให้ซอสเย็นสนิทประมาณ 15-20 นาที ใช้ทันทีหลังจากที่ระบายความร้อนหรือเก็บในภาชนะที่มีความวาวสูงในตู้เย็นนานถึงเจ็ดวันหลังจากการเตรียมอาหาร
ถ้าคุณทำ 1-2 วันล่วงหน้ารสชาติจะมีเวลามากขึ้นในการผสมผสานกัน แต่อุ่นไว้บนเตาด้านบนไม่กี่นาทีก่อนที่จะใช้ ใช้กับซี่โครงย่างหรือรมควันตามที่กำหนด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 338 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 6,185 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 77 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |