นี้น้ำผลไม้ผสมสดหวานไม่สามารถที่ง่ายขึ้น! ใช้เพียงสามส่วนผสมคุณสามารถชักขึ้นหลากหลายของซอสหวานด้วยการเตะน้อยกว่า 10 นาที บางทีส่วนที่เราชื่นชอบของซอสเบอร์รี่หวานนี้เป็นสาดของ แกรนด์มาเรี ยซึ่งเป็นเหล้าคอนญักฝรั่งเศสที่ชื่นชอบของเรา Grand Marnier เป็นที่รู้จักกันสำหรับการผสมผสานที่แตกต่างของบรั่นดีคอนยัคและสาระสำคัญของสีส้มขมและทำให้ความซับซ้อนที่สวยงามของซอสขนมนี้
ยังดีกว่าคุณสามารถแส้ซอสโดยใช้ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบจากบลูเบอร์รี่ไปสตรอเบอร์รี่เพื่อราสเบอร์รี่หรือผสมบางส่วนของทั้งสาม สูตรนี้ทำให้ซอสที่มีทั้งเรียบและพื้นผิวด้วยชิ้นจริงของผลไม้สด สำหรับของหวานแสนอร่อยอย่างแท้จริงเสิร์ฟพร้อมชีสเค้กเนยแข็ง ไอศกรีมไอศกรีม หรือจานใด ๆ ที่คุ้มค่ากับซอสหวาน ๆ ด้วยการเตะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผลเบอร์รี่ 2 pints ผสม (บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และ / หรือราสเบอร์รี่ล้างและอากาศแห้งและ stemmed ถ้าใช้สตรอเบอร์รี่) แบ่ง
- 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม (Cointreau, Triple Sec หรือ Grand Marnier) *
วิธีการทำมัน
- ใส่ผลเบอร์รี่ผสมในชามขนาดกลาง 1 ฟอง ใช้เครื่องตัดขนม, ส้อมหรือมันฝรั่งเจ้าชู้, ผลเบอร์รี่บดหยาบ
- ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่Puréeกับ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลในเครื่องประมวลผลอาหารที่ติดตั้งใบมีดเหล็ก
- ผสมผลเบอร์รี่ที่มี purified กับผลเบอร์รี่บดพร้อมกับ เหล้า ส้ม
- ลิ้มรสและปรับรสเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น
- ให้ซอสเบอร์รี่ยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้รสชาติสามารถผสมผสานอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสริฟ ซอสยังสามารถจัดเตรียมล่วงหน้าปกคลุมและแช่เย็นได้นานถึง 4 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
ใช้เป็นขนมสำหรับขนมหวานเช่นชีสเค้ก, ชอร์ตเค้ก, ไอศกรีมหรืออาหารมื้อเช้าที่เทลงบนวาฟเฟิลหรือแพนเค้ก ซอสนี้สามารถใช้งานได้ทุกที่ที่คุณจินตนาการ
หมายเหตุของ Cook:
- แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะเรียกร้องให้ Grand Marnier คุณสามารถเปลี่ยนCointreau®หรือเครื่องดื่มเหล้ารสส้มหรือบรั่นดีที่คุณเลือกได้
- ถ้าคุณไม่เก็บเหล้าสีส้มไว้ในบ้านไม่ต้องกังวล ร้านขายเหล้าหลายแห่งจำหน่ายขวดนมแบบเดี่ยวหรือขวด "เครื่องบิน" เพียงแค่มองหาขวดนมเสิร์ฟเดี่ยวหรือสองชิ้นที่มีอยู่ในมือสำหรับสูตรพิเศษเช่นเดียวกับนี้
สูตรอาหาร: สูตรที่สมบูรณ์แบบ โดย Pam Anderson (Houghton Mifflin)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
ในฐานะบรรณาธิการบริหารของ Cook's Illustrated, Pam Anderson ได้สร้างชื่อให้กับตัวเองในโลกแห่งอาหาร เธอได้ประพันธ์ตำราอาหารเจ็ดเล่มรวมถึง The Perfect Recipe ซึ่งเป็นตำราที่ทุ่มเทให้กับการทำอาหารประจำบ้านทุกวัน ตำราอาหารมีกว่า 150 สูตรที่มีภาพประกอบทีละขั้นตอนและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 119 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |