ชีสเฟต้าเป็นอาหารที่หลากหลาย มันสามารถใช้ร่วมกับสมุนไพรที่แตกต่างกันจำนวนมากและผัก แต่สูตรนี้ feta ย่างง่ายและขั้นพื้นฐาน คุณและแขกของคุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่ความอัศจรรย์ของความเค็มของชีสด้วยชีสที่ละลายในปากของคุณ Skharas - φέτασχάραςในภาษากรีกและออกเสียง FEH-tah SKHAH-rahs - คู่กันได้ดีกับไวน์ไม่ว่าจะเป็นอายแดงหรือขาว พวกเขายังลงไปได้ดีกับเบียร์และคุณสามารถให้บริการ ouzo สำหรับการสัมผัสภาษากรีกแบบคลาสสิก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่า feta ที่คุณใช้เป็น feta ของแท้ การจัดการที่แท้จริงดำเนินการโดยเฉพาะในมาซิโดเนียเทรซเทสซากรีซแผ่นดินใหญ่กรีซและ Peloponnese และ Lesvos ผู้ผลิตในภาคกลางของกรีซและเทสซามีรสชาติที่แข็งแกร่ง
ชีสที่ทำจากที่อื่นไม่มีสิทธิ์ตามกฎหมายที่จะใช้ชื่อ "feta" พวกเขาอาจมีลักษณะเหมือนกันหรือคล้ายกัน แต่มักมีข้อความว่าเป็นชีส "feta-like" เพื่อให้สอดคล้องกับข้อ จำกัด ทางกฎหมาย พื้นผิวไม่ได้บ่งบอกถึงความถูกต้อง จริง feta สามารถช่วงจากค่อนข้างแห้งและร่วนถึงอ่อนและครีมขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ได้รับการอายุ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ออนซ์
- ชีส feta (หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch)
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น (สับ)
- พริกหวาน 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ )
- 1 ช้อนชาบด
- กรีกออริกาโน (
- rigani )
วิธีการทำมัน
- วางชิ้น feta บนชิ้นส่วนของฟอยล์ขนาดใหญ่พอที่จะห่อรอบชิ้นโดยไม่ต้อง crowding พวกเขามากเกินไป
- ด้านบนชีสกับมะเขือเทศสับชิ้นพริกไทย, โรยกรีกออริกาโนและคู่ของน้ำมันมะกอก ห่อชิ้น feta อย่างปลอดภัยในฟอยล์
- อุ่นย่างของคุณให้อยู่ในระดับปานกลาง วางแพ็คเก็ตบนตะแกรงติดกับเนื้อปลาหรือผักที่คุณโปรดปรานและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 17 นาที ชิ้นส่วนของ feta แต่ละชิ้นควรจะนุ่มตรงกลางเมื่อคุณกดนิ้วลงไป
- ย้าย feta มะเขือเทศและพริกลงในชามและให้บริการ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ:
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้นำ feta ไปที่อุณหภูมิห้องก่อนทำการย่าง
- ถ้าคุณชอบ feta เค็มน้อยล้างสั้น ๆ ใต้น้ำก่อนปรุงอาหาร
- พริกอาจร้อนหรือไม่รุนแรงขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ
- โหระพาเป็นตัวแทนที่ยอมรับได้สำหรับออริกาโนหากคุณต้องการลองรูปแบบเล็กน้อย
- แพ็คเก็ต feta สามารถย่างได้ในเตาอบที่ 375 F นาน 15 ถึง 20 นาที
- ถ้าคุณอยู่ในอารมณ์สำหรับการรักษาที่รวดเร็วจริงๆและคุณไม่รู้สึกเหมือนการยิงขึ้นย่างหรือเตาอบคุณสามารถไมโครเวฟ feta และมะเขือเทศเครื่องประดับบนสูงเป็นเวลา 1 นาที
- เป็นสัมผัสเพิ่มให้บริการ feta กับขนมปังย่าง เพียงแค่แปรงทั้งสองด้านของขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและย่างจนกลายเป็นกรุบและ toasty
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 122 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 38 มก |
| โซเดียม | 392 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |