เหล่านี้ สเต็กกวาง จะหมักในการรวมกันที่ดีของซอสถั่วเหลือง, ขิงและน้ำมะนาวให้มันมีรสชาติสดใสดี ผมขอแนะนำให้ปิ้งย่างสเต็กทั้งแบบปานกลางหรือแบบปานกลาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ / 900 กรัมสเต็กเนื้อกวาง
- 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 45 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / ซีอิ๊วน้ำ 15 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมะนาวสด
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. ซอส Worcestershire
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรผงหอม
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 2.5 มิลลิลิตร
- ช้อนชา 1/2 / เกลือทะเล 2.5 มล
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล. พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- ใส่สเต็กในกระทะตื้นหรือถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่สามารถถอดเก็บได้
- รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่ในชามขนาดเล็กและเทส่วนผสมลงบนเนื้อครอบคลุมและใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง
- ลบสเต็กออกจากถุงและทิ้งน้ำดอง
- วางสเต็กบนตะแกรงและปรุงอาหาร 5-7 นาทีต่อด้าน
- เมื่อเนื้อสัตว์ปรุงสุกเพื่อให้ความกลมกลืนที่ต้องการให้นำออกจากความร้อนและให้บริการ