สูตรนี้เป็น "ต้องลอง"! มะนาวและเตกีลาทำงานร่วมกันได้อย่างลงตัวเพื่อปรุงสเต็กนี้ เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างผักสำหรับทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์ / 225 กรัมสเต็กย่างใหม่ประมาณ 1 นิ้วหนา
- 1/2 ถ้วย / 120 มล
- เตกีล่า
- 1 ช้อนโต๊ะ / พริกไทยดำขนาด 15 มล
- น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
- 1 ช้อนชา / 5 มล
- มะนาว
- 2 กานพลู
- กระเทียม สับ
- 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล. เกลือ
วิธีการทำมัน
- รวมกระเทียม, พริกไทยดำ, น้ำมะนาว, รสมะนาวและกระเทียมสับในโถที่ไม่ใช่โลหะ
- วางสเต็กไว้ในถุงพลาสติกที่ถอดเก็บได้
- เทลงบนสเต็กเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดจะเคลือบได้ดี
- ปล่อยอากาศออกจากถุงและซีลอย่างระมัดระวัง
- ใส่สเต็กลงในตู้เย็นประมาณ 4-12 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง
- ลบสเต็กออกจากถุงและเก็บหมักไว้
- ปรุงสเต็กกับเกลือและสถานที่ลงบนตะแกรง
- ปรุงสเต็ก 6-7 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าพวกเขาจะได้ถึงความใกล้เคียงที่ต้องการ
- วางหมักลงในกระทะและนำไปต้ม
- เติม 1/2 ช้อนชา / 2.5 มล. เกลือลงในส่วนผสม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 4-5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว มันสามารถทำได้อย่างง่ายดายถ้าหน่วยย่างของคุณมีเตาด้านข้าง ถ้าไม่ทำซอสในขณะที่สเต็กกำลังพักผ่อน
- เมื่อสเต็กสุกแล้วนำออกจากเตาและปล่อยให้เนื้อสัตว์เหลือเป็นเวลา 7-10 นาที ด้านบนด้วยซอสปรุงสุกแล้วเสริฟ หากคุณไม่ต้องการซอสใด ๆ จากนั้นโดยวิธีการทั้งหมดให้บริการตามที่เป็นอยู่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 734 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 156 มก |
| โซเดียม | 988 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 59 กรัม |