นี้เป็นซุปมันฝรั่งพื้นฐานปรุงรสด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่งพร้อมกับหัวหอมสับผักชีฝรั่งและแครอท มันฝรั่งและผักที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้ากับน้ำซุปไก่ ใส่ครีมหรือครึ่งและครึ่งลงในน้ำซุปใกล้หมดเวลาการปรุงอาหาร
เสิร์ฟชิมรสเด็ดขาดนี้กับซุปมันฝรั่งแสนอร่อยกับขนมปังกรอบหรือบิสกิตและสลัดง่ายๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 มันฝรั่งขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 2 แครอทปอกเปลือกหั่นบาง ๆ
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชาหั่นบาง ๆ
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยโซเดียมต่ำ
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 1/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 1/4 ถ้วย
- ครีมหรือครึ่ง - ครึ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
- เบคอนสุกหรือหั่นหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นหรือไม่ก็ได้
วิธีการทำมัน
- รวมมันสำปะหลังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอมสับแครอทผักชีฝรั่ง น้ำซุปไก่ โหระพาเกลือและพริกไทยในหม้อหุงช้า
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
- ผัดแป้งและครีมหรือครึ่ง - ครึ่ง; ผัดเป็นซุป ผัดผักชีฝรั่ง
- ครอบคลุมและปรุงอาหารนาน 30 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน
- ถ้าต้องการให้โรย เบคอนเบ่ง บดสับหรือหั่นฝอยหอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ
รูปแบบ
เพิ่มลูกกระทัดรัดหรือไส้กรอกสีน้ำตาลลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักสำหรับมื้อกลางวันหรือซุปเย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 219 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 1,185 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |