สูตรสำหรับสตูว์ไก่กระทะนี้เต็มไปด้วยรสชาติ Tex-Mex และเป็นที่น่าประหลาดใจอย่างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมและปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไก่ที่เหลือไก่โรเตอริเนตหรือแถบเต้านมไก่ที่สุกเต็มที่และสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
เสริฟแกงด้วยขนมปังกรอบหรือ cornbread muffins สำหรับมื้ออาหารที่ครอบครัวของคุณจะสนุกกับ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ชิ้นเนื้ออกไก่ไร้กระดูก
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 3 กลีบกระเทียมบดและสับ
- 1 ช้อนชาพริกผง
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- 1/8 ช้อนชาพริกป่น
- ถั่วดำ (1 ออนซ์) สามารถล้างด้วยน้ำและล้างออกได้
- 1 สามารถ (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศตุ๋นกับน้ำผลไม้
- 1 สามารถ (12 ถึง 15 ออนซ์) เมล็ดข้าวโพด, เนื้อ
- 1 กระป๋อง (4 ออนซ์) พริกขี้หนูสีเขียวอ่อน
- 1 สามารถไก่หุ้น (ใช้ตามต้องการ)
- 3 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
วิธีการทำมัน
ตัดไก่ลงในชาม 1/2 ถึง 3/4 นิ้วและปรุงรสด้วยเกลือ ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ให้ใส่ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มไก่และปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนภายนอกและขาวตลอด แต่ยังคงฉ่ำประมาณ 4 นาที เอาไก่ออกและพักไว้
ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเดียวกัน
ใส่หัวหอมกระเทียมพริกผงยี่หร่าและพริกป่นนึ่งปรุงอาหารเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนุ่มและโปร่งแสง แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที
ผัดในถั่วสีดำ, มะเขือเทศตุ๋นกับน้ำผลไม้ของพวกเขาข้าวโพดและ chiles; นำไปต้มผ่านความร้อนสูง ลดความร้อนลงจนปานกลางและปรุงอาหารจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้นเล็กน้อยประมาณ 10 ถึง 15 นาที มะเขือเทศควรเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับจาน แต่ตรวจสอบเป็นระยะ ๆ และเพิ่มน้ำซุปไก่บางอย่างถ้าจำเป็น
ผัดไก่และผักชี ปรุงจนร้อนผ่านประมาณ 5 นาทีอีกต่อไป ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามความจำเป็น
ทำหน้าที่ 4-6
คุณอาจชอบ