กระเทียมมะนาวและเกลือเปลี่ยนโยเกิร์ตธรรมดาลงไปในน้ำสลัดที่ง่ายและแสนอร่อย ครีมบิตชัด แต่มีรสสดใสดีที่ช่วยให้คุณรู้ว่ามันน้ำสลัด ลองใช้ สลัดผักสดแสนอร่อย เช่น Romaine สลัดผัก สับหรือแม้กระทั่งการแช่หย่อนคลาย
มันอร่อยเหมือนกันแน่นอน แต่ถ้าคุณชอบที่จะทดลองในห้องครัวการแต่งกายนี้ก็เป็นฐานที่ดีสำหรับการสร้างน้ำสลัดอื่น ๆ สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือการกวนในสมุนไพรสับสดใหม่บางอย่าง มิ้นท์ เชอร์วิลและ / หรือผักชีฝรั่งเป็นรายการโปรดของฉันที่นี่ แต่บิตโรสแมรี่หรือแม้แต่ผักชีฝรั่งอ่อนน้อมถ่อมตนเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
หรือผสมผสานสิ่งต่างๆโดยการเพิ่มเครื่องเทศ บิตของ ผงยี่หร่าดินสด มีรสอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (ฉันได้รับทราบเพื่อยังเพิ่มเพียงพุ่งของเค้กกับมัน) แต่แกงผงหรือ Garam Masala เกินไป ทดลองกับเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานโดยการผสม 1/4 ช้อนชาเพื่อเริ่มต้นชิมและเพิ่มจากที่นั่น (จำไว้เสมอว่าคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้มากขึ้น แต่คุณไม่สามารถนำมันออกได้ทันทีที่อยู่ในร้าน)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วย
- โยเกิร์ต *
- 1 ถึง 2 ช้อนชาน้ำมะนาว
- 1 ถึง 2 กลีบกระเทียม
- รีบเกลือทะเล (เพื่อลิ้มรส)
- ไม่จำเป็น: พริกไทยดำพ่น (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- รวมโยเกิร์ตและ น้ำมะนาว และชามขนาดเล็กและปัดด้วยกันจนเรียบอย่างสมบูรณ์ หรืออีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถใส่มันลงในขวดขนาดกะทัดรัดที่มีฝาปิดและเขย่าให้เข้ากันได้อย่างราบรื่น (นี่เป็นวิธีที่ดีหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้น้ำสลัดทันทีเพราะมันทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บ)
- ลอกและสับกระเทียมโรยบิตของเกลือในขณะที่คุณทำเช่นนั้นเพื่อช่วยให้การกระทำการสับ เพิ่มลงในโถหรือโถและปัดหรือเขย่าตามลำดับเพื่อรวมเข้ากับโยเกิร์ตโยเกิร์ต
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยที่คุณชอบ
น้ำสลัดจะเก็บไว้ปกคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาหลายวัน โปรดทราบว่าถ้าคุณต้องการเก็บไว้คุณอาจต้องการดึงกลับว่าคุณเพิ่มกระเทียมมากเท่าไรเพราะรสชาติจะเข้มข้นขึ้น
* ฉันขอแนะนำให้ใช้โยเกิร์ตนมทั้งที่นี่และในสูตรที่คล้ายกัน ใช่มีไขมันมากขึ้นในนั้น แต่ก็ยังง่ายต่อการหาโยเกิร์ตนมทั้งตัวโดยไม่ต้องมีความคงตัวสารหนาข้นเทียมและสิ่งอื่น ๆ ที่ไม่ใช่โยเกิร์ต ที่กล่าวว่าตราบเท่าที่โยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวานมันจะทำงานได้ แต่โยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันจะให้ผลผลิตน้ำที่ฉ่ำขาดน้ำฉ่ำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 70 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 59 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |