ซอสเผ็ดสำหรับลูกชิ้นรสหวานและรสเปรี้ยวนี้มีรสด้วยสับปะรดแถบระฆังและผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟลูกชิ้นหมูกับข้าวและผักชนิดหนึ่งนึ่งถั่วเขียวหรือแครอท
สูตรที่เกี่ยวข้อง
ลูกชิ้นหมากฝรั่งทางภาคใต้
ปาร์ตี้ค็อกเทลหม้อกับซอส Tangy
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วย
- ขนมปังกรอบละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยพริก
- น้ำ 2 ถ้วยตวง,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์อย่างน้อย 85%
- 1
- ไข่ตีดี
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาหั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกสีแดงตัดเป็นเส้น
- 1 พริกหยวกสีเขียวตัดเป็นแผ่น
- น้ำส้มสายชู 1/3 cider
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมขนาดใหญ่รวม ขนมปังที่ มีหัวหอมสับเกลือพริกไทยและน้ำ 1/2 ถ้วย เพิ่มเนื้อดินและไข่ ผสมเนื้อวัวลงใน 16 ลูกชิ้น
- น้ำตาลลูกชิ้นลงไปในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนต่ำปานกลาง *
- เมื่อลูกชิ้นสีน้ำตาลและสุกผ่านเอาออกจากกระทะและพักไว้ ปรุงอาหารคื่นฉ่ายและพริกไทยในกระทะประมาณ 5 นาที เติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายและซอสถั่วเหลือง ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเพิ่มลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารประมาณ 4 นาที เพิ่มลูกชิ้นชิ้นสับปะรด ปรุงจนร้อนผ่าน
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวร้อนปรุงสุกหรือก๋วยเตี๋ยวพร้อมกับผักชนิดหนึ่งนึ่งหรือถั่วเขียว
* ลูกชิ้นอาจอบได้ เตาอบความร้อนสูงถึง 350 F. วางแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีขอบหรือกระทะย่างด้วยฟอยด์และวางเค้กไว้ในถาดทำความเย็น จัดลูกชิ้นลงบนชั้นวางและอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีจนสุกผ่านและสุกอย่างนุ่มนวล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 488 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 153 มก |
| โซเดียม | 671 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |