หากคุณกำลังมองหาอาหารอเนกประสงค์แสนอร่อยเพื่อใช้เป็นอาหารจานหลักหรือรายการด้านข้างถั่วแดงและข้าวจะทำ รายการยอดนิยมที่ร้านบาร์บีคิวมากที่สุดคุณจะชอบความสะดวกในการเตรียมจานที่รู้จักกันดีนี้ในหม้อหุงช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วไตแดงสีแดง 1 ปอนด์แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและล้างออก
- ไส้กรอก 1/2 กิกะไบต์
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น (สับ)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) เนยจืด (คุณสามารถใช้น้อยลงหากต้องการ)
- 4 ชิ้นเบคอน
- 2 ซี่โครงของผักชีฝรั่ง (สับละเอียด)
- 4 ถ้วย / น้ำซุปไก่ขนาด 960 mL
- 2 ถ้วยน้ำ 480 มล
- ซอสร้อน 1 ช้อนชา (5 มล.)
- 1 ช้อนชา (5 มล.) โหระพาแห้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.)
- 1 ช้อนชา (5 มล.) พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดใหญ่ให้หั่นชิ้นเบคอนและพักไว้ เก็บไขมันเบคอนไว้ในกระทะ ใส่หัวหอมที่สับและทอดลงไปในไฟปานกลาง 3-4 นาที เพิ่มกระเทียมสับและซาทีฟเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาความร้อนและเพิ่มลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับถั่วแดง ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วและทอดลงในกระทะ 1-2 นาที เพิ่มลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ครอบคลุมและปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงลดลงต่ำและปรุงเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วแดงที่ดีและอ่อนโยน
เมื่อสุกแล้วนำออกจากความร้อนและเสิร์ฟบนข้าวขาวหรือน้ำตาลที่สุกแล้ว ทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือทำเป็นบาร์บีคิว หากเอียงให้เพิ่มขากแฮมกับถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติสมูธี่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 365 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 33 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 902 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 12 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |