คุกกี้มอสซาเรลล่ายัดไส้ลูกชิ้นเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและสนุกกับการกิน
ฉันทำลูกชิ้นเนื้อคาร์โบไฮเดรตต่ำกับเนยแข็ง Parmesan และชีสมอสซาเรลล่าสดใหม่ ผสมเนื้อเป็นรสปรุงรสอิตาเลียนและผงกระเทียมเล็กน้อย พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมหรือขนมขบเคี้ยวหรือใช้พวกเขากับซอสที่คุณชื่นชอบและพาสต้าหรือสควอชปาเก็ตตี้สำหรับมื้ออาหาร
ถ้าคุณไม่สนใจในการรักษาพวกเขาคาร์โบไฮเดรตต่ำใช้ ส่วนผสมสูตรนี้สำหรับลูกชิ้นอบ เพียงแค่ทำให้พวกเขาด้วย mozzarella และอบพวกเขาตามคำแนะนำด้านล่าง
เนื้อดินประมาณ 1 1/2 ปอนด์ทำให้ลูกชิ้นขนาดใหญ่ประมาณ 15 ถึง 16 ลูก
ดูสิ่งนี้ด้วย
ลูกชิ้นอิตาเลียนของ Maria
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 1/2 ปอนด์ (หรือเนื้อสันนอก 85% ถึง 90%)
- เนยแข็ง Parmesan ขนาด 1/3 ถ้วย
- 1 ใหญ่
- ไข่ตีเบา ๆ
- 1 ช้อนชาผสมสมุนไพรอิตาลีซื้อหรือโฮมเมด
- ช้อนชาผงกระเทียม
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- 4 ออนซ์ชีสมอสซาเรลล่าสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1/4 ออนซ์)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4)
- วางแผ่นอบที่ขอบแล้วใส่กระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์หรือพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อดินชีส Parmesan ไข่เครื่องปรุงรสอิตาเลียนผงกระเทียมเกลือและพริกไทยดำสด
- ส่วนเนื้อออกประมาณ 15 หรือ 16 ชิ้นประมาณ 1 3/4 ออนซ์แต่ละ
- ตัดชีส mozzarella ลงในชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 15 ถึง 16 ชิ้นขึ้นอยู่กับลูกชิ้นที่คุณมีอยู่ ชิ้นส่วน mozzarella จะมีน้ำหนักประมาณ 1/4 ออนซ์
- แบ่งส่วนของลูกชิ้นออกจากชิ้นส่วนของเนยแข็งมอสซาเรลล่าและปิดผนึกเนื้อรอบ ๆ ชีสในขณะที่สร้างเป็นลูกบอล เนยแข็งบางส่วนอาจหลอมละลายขณะที่พวกเขาอบ แต่ปิดผนึกไว้ในส่วนผสมของเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับที่คุณทำได้
- จัดลูกชิ้นในถาดอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีจนกว่าเนื้อวัวจะสุกอย่างทั่วถึง *
- เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสมารินด้ามร้อนหรือซอสปาเก็ตตี้โฮมเมด
* ตาม foodafety.gov เนื้อดินและเนื้อสัตว์พื้นดินอื่น ๆ จะต้องปรุงสุกอย่างน้อย 160 ° F เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะสุกอย่างทั่วถึงตัดเป็นลูกชิ้นเพื่อดูว่าไม่มีสีชมพูหรือใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 126 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 96 มก |
| โซเดียม | 91 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |