Angu เป็นอาหารด้านบราซิลที่เรียบง่ายที่ทำจากข้าวโพดที่ปรุงสุกเช่นเดียวกับ polenta Angu มีการเตรียมแบบดั้งเดิมค่อนข้างชัดเจนกับ cornmeal เท่านั้นน้ำและเกลือบางอย่างสำหรับเครื่องปรุง น้ำซุปไก่หรือเนื้อสามารถแทนที่บางส่วนของน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติมากขึ้น Angu สามารถเป็นครีมได้มากหรือสามารถสุกได้นานจนกว่าจะมีความหนาพอที่จะใส่ลงในรา วิธีที่ยอดนิยมในการให้บริการแองกูคือการจัดรูปแบบด้วยรูปร่องวงแหวนจากนั้นให้บริการจานหลัก (เช่น ไก่กับกระเจี๊ยบเขียว ) ในตอนกลางของแหวนข้าวโพด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยข้าวโพดสีเหลืองพื้นหิน
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- น้ำ 2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
วิธีการทำมัน
- นำน้ำและน้ำซุปไก่ไปต้ม ผัดในมื้ออาหารข้าวโพด
- ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารที่เคี่ยวต่ำกวนมากบ่อยจน cornmeal ถึงความสอดคล้องที่ต้องการเพิ่มของเหลวมากขึ้นถ้าจำเป็น ลบจากการได้ยิน, กวนในเนยและให้บริการ
- ถ้าใช้แม่พิมพ์ให้เตรียม cornmeal จนหนามากประมาณ 30-40 นาที ผัดในเนย ใช้เนยเพิ่มเติม 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อทาลงด้านในของแม่พิมพ์และเทข้าวโพดร้อนลงในรา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนคลายเบา ๆ
ทำหน้าที่เป็นสี่ด้าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 225 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 959 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |