เหล่านี้ถั่ว refried เป็น snap เพื่อเตรียมและปรุงอาหารใน Pot ทันทีหรือหม้อหุงความดันไฟฟ้า ไม่จำเป็นต้องแช่และคุณจะต้องรีบถั่วในส่วนของเวลาที่พวกเขาจะใช้ในเตาตั้งพื้นหรือในหม้อหุงช้า
คุณสามารถใส่รสพิเศษลงไปในถั่วได้โดยการแทนที่ 1/3 ถึงครึ่งน้ำพร้อม สต๊อกผัก หรือ สต๊อกไก่ (โซเดียมต่ำหรือไม่มีเลย) หรือเพิ่ม พริก jalapeno สับ ลงไปในถั่วพร้อมด้วยหัวหอมและกระเทียม ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับถั่วมังสวิรัติหรือใช้น้ำมันหมูหรือเบคอนเพื่อเพิ่มรสชาติคลาสสิก เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้นให้ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
คุณสามารถใช้ถั่วดำแทนถั่ว pinto
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่ว Pinto แห้ง 1 ปอนด์ (2 ถ้วย)
- 7 ถ้วยน้ำ
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย (สับ)
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ช้อนชาใบแห้งออริกาโน
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 3 ช้อนโต๊ะเบคอนทอด (หรือน้ำมันหมูหรือน้ำมันมะกอก)
- ไม่บังคับ: พริกป่นพริก
วิธีการทำมัน
- ใส่ถั่ว Pinto แห้งลงในชามขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ เลือกพวกเขาทิ้งถั่วผิดรูปหรือเสียหายใด ๆ มองหาเศษหินหรือเศษเล็กเศษน้อย ล้างถั่วอย่างละเอียดและทิ้งน้ำ
- โอนถั่วไปที่หม้อความดัน ใส่น้ำหัวหอมกระเทียมเกลือ 1 ช้อนชายี่หร่าออริกาโนพริกไทยน้ำมันเบคอนน้ำมันหมูหรือน้ำมันและพริกป่นเมื่อใช้
- ฝาปิดหม้อล็อคฝาและตั้งวาล์วไอน้ำให้ "ปิดผนึก"
- เลือกปุ่มถั่ว / พริกและเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีรวม 45 นาที หรือใช้การตั้งค่าด้วยตนเอง 45 นาที
- เมื่อถั่วมีการปรุงอาหารเสร็จแล้วปล่อยให้ความดันลดลงตามธรรมชาติประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจากนั้นปล่อยไอน้ำออก
- วางกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่บนชามขนาดใหญ่และระบายถั่ว ตั้งของเหลวไว้ ใส่ถั่วในชามอื่นหรือใส่ในหม้อเปล่า ล้างด้วยเครื่องปั่น เติมของเหลวที่สงวนไว้บางส่วนตามความจำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกัน หรือคุณอาจใช้เครื่องปั่นเพื่อข้นพวกเขา แต่ให้พวกเขาเย็นเล็กน้อยก่อนที่จะผสม
- ลิ้มรสถั่วและเพิ่มเกลือมากขึ้นตามความจำเป็น
- แช่เย็นถั่ว refried นานถึง 3 วันหรือแช่แข็งในถุงแช่แข็งหรือภาชนะบรรจุในส่วนที่มีขนาดเดียวหรือขนาดรับประทานอาหารเพื่อเก็บรักษาได้นานขึ้น
- สูตรทำประมาณ 10 เสิร์ฟ
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
- เสิร์ฟถั่วที่ผัดไว้เป็นจานข้างเคียงกับเครื่องปรุงของชีสที่หั่นย่อยสับหัวหอมแดงหรือสีแดงผักชีสับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครีมเปรี้ยวหรือ ซัลซ่า
- ซุปข้นไก่ต้มหรือพริกกับถั่ว refried
- ใช้พวกเขาเป็นเครื่องประดับสำหรับ nachos
- เพิ่มถั่ว refried เพื่อเบอร์เกอร์หรือผสม meatloaf เบอร์เกอร์เบอร์เกอร์เหล่านี้ รวมกับถั่วรีทรีท
- เพิ่มถั่ว refried เพื่อ burrito หรือ taco fillings
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 190 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 270 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |